הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עלי גפן ממולא עם אורז אגוזים צימוקים ובשר הודו-פרגיות ארומה מטרפת יאמי
לקבלת הספר של ג'וליאנה חכמון במייל לחצי כאן
משרים עלי גפן הכבושים במים קרים 1/2 שעה ומסננים.
מניחים עלי גפן על משטח עבודה.
מערבבים את חומרי המלית הבשרית. מקפלים שוליים מגלגלים ומהדקים..
מפזרים את פרוסות הגזר. ותפוחי אדמה בתחתית הסיר הסלרי. ומסדרים עליהם את עלי הגפן בשכבות שתי וערב.
מטפטפים שמן על עלי הגפן ומכסים בסיר על אש קטנה בלא תוספת נוזלים ..
מוסיפים לסיר מים רותחים ומתבלים בלימון וסוכר. מהדקים את עלי הגפן בצלחת חסינת חום. שגודלה מתאים לסיר ומכסים במכסה הסיר.
מבשלים וטועמים עם צריך להמשיך בבישול..
אני אוהבת להכניס לתנור ראה תמונה לשיזוף.
(זוללים כמו גרעינים).
