אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'וליאנה רומני חכמון

1,026
צפיות

עלי גפן ממולא מיוחד לשמחות

המתכון של
עלי גפן ממולא   מיוחד   לשמחות

עלי גפן ממולא עם אורז אגוזים צימוקים ובשר הודו-פרגיות

לקבלת הספר של ג'וליאנה רומני חכמון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 150 גרם אגוזים קצוצים גס
  • 100-/150 גרם צימוקים לטגן קלות
  • 1/4 כפית הל
  • 1/4 קילו בשר הודו אדום קצוץ מטוגן קלות
  • 3 בצלים מטוגנים להזהבה
  • 1/2 צרור שמיר
  • 1/2 קילו בשר פרגיות קצוץ. לטגן קלות
  • 1.1/2 כוסות אורז
  • 7 גבעולי עלי טימין קצוצים
  • 1/4 צרור עלי נענע קצוצים
  • 1 כפית מלח / כמה שאוהבים
  • 1/4 כפית פלפל אנגלי
  • 1/2 כפית קינמון
  • 1/2 כף פפריקה חריפה
  • 7 שיני שום קצוץ
  • הרוטב
  • 2 גזרים חתוכים לגפרורים
  • 2 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים לפרוסות
  • 1/4 כוס שמן
  • 1/4 כפית מלח/ לפי טעם
  • 2 לימונים (המיץ)
  • 3 כפות סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    משרים עלי גפן הכבושים במים קרים 1/2 שעה ומסננים.


  • 2

    מניחים עלי גפן על משטח עבודה.


  • 3

    מערבבים את חומרי המלית הבשרית. מקפלים שוליים מגלגלים ומהדקים..


  • 4

    מפזרים את פרוסות הגזר. ותפוחי אדמה בתחתית הסיר ומסדרים עליהם את עלי הגפן בשכבות שתי וערב.


  • 5

    מטפטפים שמן על עלי הגפן ומכסים בסיר על אש קטנה בלא תוספת נוזלים ..


  • 6

    מוסיפים לסיר מים רותחים ומתבלים בלימון וסוכר. מהדקים את עלי הגפן בצלחת חסינת חום. שגודלה מתאים לסיר ומכסים במכסה הסיר.


  • 7

    מבשלים וטועמים עם צריך להמשיך בבישול..


  • 8

    אני אוהבת להכניס לתנור ראה תמונה לשיזוף.


  • 9

    (זוללים כמו גרעינים).


1

משרים עלי גפן הכבושים במים קרים 1/2 שעה ומסננים.


2

מניחים עלי גפן על משטח עבודה.


3

מערבבים את חומרי המלית הבשרית. מקפלים שוליים מגלגלים ומהדקים..


4

מפזרים את פרוסות הגזר. ותפוחי אדמה בתחתית הסיר ומסדרים עליהם את עלי הגפן בשכבות שתי וערב.


5

מטפטפים שמן על עלי הגפן ומכסים בסיר על אש קטנה בלא תוספת נוזלים ..


6

מוסיפים לסיר מים רותחים ומתבלים בלימון וסוכר. מהדקים את עלי הגפן בצלחת חסינת חום. שגודלה מתאים לסיר ומכסים במכסה הסיר.


7

מבשלים וטועמים עם צריך להמשיך בבישול..


8

אני אוהבת להכניס לתנור ראה תמונה לשיזוף.


9

(זוללים כמו גרעינים).


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד