אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'וליאנה רומני חכמון

2,051
צפיות

חציל ממולא. עם פירות יבשים מעדן מלכים

המתכון של
חציל  ממולא.  עם פירות  יבשים  מעדן מלכים

חציל ממולא עם בשר אדום הודו מעורב עם בשר פרגיות ירוקים תבלינים והרבה אהבה

לקבלת הספר של ג'וליאנה רומני חכמון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • חציל ממולא. עם פירות יבשים
  • 5 גיבעולי עלי טימין קצוץ
  • 5 שיני שום קצוץ
  • 1 חציל גדול פרוס לא עד הסוף
  • 1 ביצה
  • 1/2 כוס נענע קצוצה
  • 1 כוס שמיר וכוסברה קצוצה
  • 1/2 קילו בשר קצוץ. הודו אדום מעורב עם בשר פרגיות
  • 1 תפוחי אדמה
  • פירות יבשים
  • 10 שזיפים
  • 3-4 תמרים איכותיים
  • 5 מישמישים
  • 5 תאנים יבשים
  • תבלינים
  • 1/4 כפית כורכום
  • 1/2- 1 כפית פפריקה חריפה
  • 1/4 כפית קינמון
  • 1/4 כפית פלפל אנגלי טחון
  • 1/4 כפית שושנים טחון (שוש אלהורד)
אופן ההכנה
  • 1

    לפזר על החציל הפרוס בין הפרוסות מלח. ולהשהות בין 1/2- שעה לשעה. לשטוף היטב..


  • 2

    הירוקים. תפוחי אדמה. השום. הבשר לקצוץ.


  • 3

    להוסיף תבלינים.


  • 4

    להוסיף ביצה.


  • 5

    לערבב הכול יחד ולמלא בין הפרוסות.


  • 6

    להכנת התבשיל.


  • 7

    מזהיבים שום קלות.


  • 8

    מוסיפים 2 כפות רסק עגבניות.


  • 9

    1/4 כפית כמון.


  • 10

    1 כוס מים.


  • 11

    מבשלים 1/2 שעה.


  • 12

    מוסיפים לסיר 2 גזרים פרוסים. ועלי סלרי פרוס. 2-3 עלי טימין.


  • 13

    מסדרים בסיר את החציל הממולא. ומבשלים שעה.(לבדוק) אם חסר מים ולהוסיף.


  • 14

    מוסיפים אחר שעה את הפירות היבשים ובודקים.


  • 15

    מעדן מלכים.


1

לפזר על החציל הפרוס בין הפרוסות מלח. ולהשהות בין 1/2- שעה לשעה. לשטוף היטב..


2

הירוקים. תפוחי אדמה. השום. הבשר לקצוץ.


3

להוסיף תבלינים.


4

להוסיף ביצה.


5

לערבב הכול יחד ולמלא בין הפרוסות.


6

להכנת התבשיל.


7

מזהיבים שום קלות.


8

מוסיפים 2 כפות רסק עגבניות.


9

1/4 כפית כמון.


10

1 כוס מים.


11

מבשלים 1/2 שעה.


12

מוסיפים לסיר 2 גזרים פרוסים. ועלי סלרי פרוס. 2-3 עלי טימין.


13

מסדרים בסיר את החציל הממולא. ומבשלים שעה.(לבדוק) אם חסר מים ולהוסיף.


14

מוסיפים אחר שעה את הפירות היבשים ובודקים.


15

מעדן מלכים.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד