אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

864
צפיות

כרוב ממולא שטוח

המתכון של
כרוב ממולא שטוח

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • כרוב
  • מילוי
  • חצי קילו בשר אדום טחון
  • 2 בצלים
  • חבילה פטרוזיליה
  • 4 עלי סלר
  • 4 שיני שום
  • כף מלח
  • 4 כפות סוכר
  • תרכיז רימון
  • רוטב
  • בצל קצוץ
  • כף פפריקה
  • כף רסק
  • 2 כוסות מים
  • סלק אדום
  • מלח
  • סוכר
  • לימון או תרכיז
אופן ההכנה
  • 1

    מפרידים את עלי הכרוב על ידי חימום במיקרו למספר דקות, מפרידים את העלים מהראש כרוב ולהכניס לשקית ולהניח בצד.


  • 2

    בנתיים מכינים את המילוי: טוחנים בסלייסר או קוצצים את הבצלים, הפטרוזיליה, עלי הסלרי ושיניי השום.


  • 3

    מתבלים עם מלח, סוכר ותרכיז רימון וטועמים (אפשר לשחק בטעם לפי טעמכם ,יותר חמוץ או מתוק).


  • 4

    מאחדים את הבשר עם הירק והתבלינים.


  • 5

    לוקחים עלה כרוב, ממלאים, משטיחים את הבשר ופשוט לכסות עם עוד עלה.


  • 6

    לסגור מסביב לעלה.


  • 7

    מכינים את הרוטב: מערבבים בצל קצוץ עם כף פפריקה וכף רסק, מוציאים את מתיקות הרסק על ידי בישול והוספת חצי כוס מים רותחים 4 פעמים.


  • 8

    מגרדים סלק אדום ומתבלים שוב עם מלח, סוכר ולימון או תרכיז.


  • 9

    מוסיפים את הממולאים ומבשלים כשעה.


1

מפרידים את עלי הכרוב על ידי חימום במיקרו למספר דקות, מפרידים את העלים מהראש כרוב ולהכניס לשקית ולהניח בצד.


2

בנתיים מכינים את המילוי: טוחנים בסלייסר או קוצצים את הבצלים, הפטרוזיליה, עלי הסלרי ושיניי השום.


3

מתבלים עם מלח, סוכר ותרכיז רימון וטועמים (אפשר לשחק בטעם לפי טעמכם ,יותר חמוץ או מתוק).


4

מאחדים את הבשר עם הירק והתבלינים.


5

לוקחים עלה כרוב, ממלאים, משטיחים את הבשר ופשוט לכסות עם עוד עלה.


6

לסגור מסביב לעלה.


7

מכינים את הרוטב: מערבבים בצל קצוץ עם כף פפריקה וכף רסק, מוציאים את מתיקות הרסק על ידי בישול והוספת חצי כוס מים רותחים 4 פעמים.


8

מגרדים סלק אדום ומתבלים שוב עם מלח, סוכר ולימון או תרכיז.


9

מוסיפים את הממולאים ומבשלים כשעה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד