הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מפרידים את עלי הכרוב על ידי חימום במיקרו למספר דקות, מפרידים את העלים מהראש כרוב ולהכניס לשקית ולהניח בצד.
בנתיים מכינים את המילוי: טוחנים בסלייסר או קוצצים את הבצלים, הפטרוזיליה, עלי הסלרי ושיניי השום.
מתבלים עם מלח, סוכר ותרכיז רימון וטועמים (אפשר לשחק בטעם לפי טעמכם ,יותר חמוץ או מתוק).
מאחדים את הבשר עם הירק והתבלינים.
לוקחים עלה כרוב, ממלאים, משטיחים את הבשר ופשוט לכסות עם עוד עלה.
לסגור מסביב לעלה.
מכינים את הרוטב: מערבבים בצל קצוץ עם כף פפריקה וכף רסק, מוציאים את מתיקות הרסק על ידי בישול והוספת חצי כוס מים רותחים 4 פעמים.
מגרדים סלק אדום ומתבלים שוב עם מלח, סוכר ולימון או תרכיז.
מוסיפים את הממולאים ומבשלים כשעה.
