אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ירדנה ג'אנח

1,621
צפיות

קובה בורוז - קובה אורז עירקית

המתכון של
קובה בורוז - קובה אורז עירקית

לקבלת הספר של ירדנה ג'אנח במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לקובה
  • כוס וחצי מים פושרים
  • קילו אורז שטוף ומושרה לשעה במים
  • חצי קילו חזה עוף טחון
  • כף מלאה מלח
  • כף מלאה כורכום
  • למילוי
  • בהרט
  • חצי קילו בשר אדום טחון
  • 10 עלי כרפס
  • 2 בצלים גדולים
  • מלח
  • פלפל שחור
  • לבישול
  • סיר עם מים (חצי גובה)
  • כף מלאה של כורכום
  • כף מלח
  • לטיגון (לא חובה)
  • שמן
אופן ההכנה
  • 1

    מסננים את האורז המושרה, שמים בקערה ומוסיפים חזה עוף טחון, כף מלאה מלח ,כף מלאה כורכום וכוס וחצי מים, מערבבים הכל לתערובת אחידה ומניחים בצד למנוחה למשך 10 דקות (במידה והעיסה יבשה מדי, ניתן להוסיף עוד קצת מים).


  • 2

    מכינים את המילוי: טוחנים בסלייסר את עלי הכרפס, הבצלים והבשר האדום הטחון, מתבלים עם מלח, פלפל שחור ובהרט ומערבבים היטב.


  • 3

    מחלקים את האורז לכדורים, פותחים כל כדור, ממלאים בבשר וסוגרים.


  • 4

    אחרי המילוי, מרתיחים סיר עם מים (חצי גובה סיר) עם כף מלאה של כורכום וכף מלח.


  • 5

    מרתיחים כל פעם כ 6-7 קובות למשך 5-7 דקות.


  • 6

    לאחר שהרתחנו את כולם, מכניסים את הקובות לטיגון קל בשביל קריספיות (לא חובה).


1

מסננים את האורז המושרה, שמים בקערה ומוסיפים חזה עוף טחון, כף מלאה מלח ,כף מלאה כורכום וכוס וחצי מים, מערבבים הכל לתערובת אחידה ומניחים בצד למנוחה למשך 10 דקות (במידה והעיסה יבשה מדי, ניתן להוסיף עוד קצת מים).


2

מכינים את המילוי: טוחנים בסלייסר את עלי הכרפס, הבצלים והבשר האדום הטחון, מתבלים עם מלח, פלפל שחור ובהרט ומערבבים היטב.


3

מחלקים את האורז לכדורים, פותחים כל כדור, ממלאים בבשר וסוגרים.


4

אחרי המילוי, מרתיחים סיר עם מים (חצי גובה סיר) עם כף מלאה של כורכום וכף מלח.


5

מרתיחים כל פעם כ 6-7 קובות למשך 5-7 דקות.


6

לאחר שהרתחנו את כולם, מכניסים את הקובות לטיגון קל בשביל קריספיות (לא חובה).


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד