ספר המתכונים של רינה יחזקאל
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
רכיבים לבצק הקובות
-
-
כוס וחצי בורגול ג'רישה מושרה וסחוט
-
-
-
מרכיבים למרק הקובה
-
200 גר' דלעת חתוכה לקוביות
-
-
-
-
-
-
-
-
2 עגבניות חתוכות לריבועים
-
-
אופן ההכנה
-
1
הכנת בצק הקובות:..
-
2
בקערה שמים את הבורגול המושרה מוסיפים את הסולת והמלח מעבדים לבצק ומניחים לנוח כ-10 דקות..
-
3
מילוי הקובה:.
-
4
בקערה שמים את הבשר הטחון מוסיפים את הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה הקצוצה והתבלינים, מערבבים לעיסה אחידה..
-
5
לקחת פיסת בצק בגודל כדור פינג פונג לשטח על היד, לקחת מעט מהמילוי ולמלא את הבצק, לסגור את הבצק כמו כדור פינג פונג. להכין כך את כל הקובות. אני הכנתי כמות כפולה והקפאתי כך שכל פעם אני מוציאה ומכינה רוטב אחר..
-
6
הכנת הרוטב:.
-
7
בסיר מטגנים את הבצל עד להשחמה מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן מוסיפים מיץ לימון וסוכר ומבשלים מעט עד לקבלת קרמל מוסיפים את התבלינים מערבבים מעט מוסיפים את קוביות הדלעת והנענע מערבבים היטב מוסיפים מים מביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה ומבשלים 15 דקות לאחר מכן מביאים לרתיחה מוסיפים את הקובות מנמיכים את הלהבה ומבשלים בערך חצי שעה..
-
8
אוכלים עם אורז לבן..
1
הכנת בצק הקובות:..
2
בקערה שמים את הבורגול המושרה מוסיפים את הסולת והמלח מעבדים לבצק ומניחים לנוח כ-10 דקות..
3
מילוי הקובה:.
4
בקערה שמים את הבשר הטחון מוסיפים את הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה הקצוצה והתבלינים, מערבבים לעיסה אחידה..
5
לקחת פיסת בצק בגודל כדור פינג פונג לשטח על היד, לקחת מעט מהמילוי ולמלא את הבצק, לסגור את הבצק כמו כדור פינג פונג. להכין כך את כל הקובות. אני הכנתי כמות כפולה והקפאתי כך שכל פעם אני מוציאה ומכינה רוטב אחר..
6
הכנת הרוטב:.
7
בסיר מטגנים את הבצל עד להשחמה מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן מוסיפים מיץ לימון וסוכר ומבשלים מעט עד לקבלת קרמל מוסיפים את התבלינים מערבבים מעט מוסיפים את קוביות הדלעת והנענע מערבבים היטב מוסיפים מים מביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה ומבשלים 15 דקות לאחר מכן מביאים לרתיחה מוסיפים את הקובות מנמיכים את הלהבה ומבשלים בערך חצי שעה..
8
אוכלים עם אורז לבן..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
