שלחי במייל

הוספה למסך הבית

העתיקי קישור לספר

חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

21
צפיות

קובה דלעת

המתכון של רינה יחזקאל

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

הוספה לספר
המתכונים שלי

קטגוריהתבשילים
כשרותכשר בשרי
דרגת קושיבינוני

קטגוריה: תבשילים

כשרות: כשר בשרי
דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

מרכיבים למרק הדלעת
200 דלעת חתוכה לקוביות בינוניות
1 בצל קצוץ
2 כפות רסק עגבניות
מיץ מלימון טרי אחד
3 כפות סוכר
מלח
פפריקה מתוקה
פלפל שחור
בהרט של קובה
בצל קצוץ

מעטפת הקובה
3 כוסות סולת
כוס וחצי בורגול מושרה וסחוט
מלח
מים לעיבוד הבצק

מילוי הקובה
1 בצל גדול קצוץ דק
1/2 ק"ק בשר טחון
פטרוזיליה קצוצה
בארט של קובה
פלפל שחור
פפריקה מתוקה
מלח

אופן ההכנה

1
בקערה שמים את הבורגול המושרה מוסיפים את הסולת והמלח ומעבדים לבצק נוח אם יבש ניתן להוסיף עוד מים נותנים למנוחה של כחצי שעה..

2
מילוי הקובה:.

3
בקערה שמים את הבשר הטחון מוסיפים את הבצל הקצוץ, פטרוזיליה קצוצה ותבלינים מערבבים לתערובת אחידה..

4
לוקחים פיסה מהבצק בגודל כדור פינג פונג לשטח על היד, לקחת כף מהמילוי ולמלא את הבצק, לסגור את הבצק כמו כדור פינג פונג שמים במגש..

5
כך מכינים את כל הקובות..

6
אני תמיד מכינה כמות כפולה ומקפיאה כך שכל פעם אני מוציאה ומכינה עם רוטב אחר כמו עם סלק אדום או במיה..

7
הכנת הרוטב:.

8
בסיר מטגנים את הבצל עד להזהבה מוסיפים את מיץ הלימון עם הסוכר ומערבבים מעט מוסיפים את קוביות הדלעת וממשיכים לטגן כמה דקות, מוסיפים את התבלינים ומערבבים מעט מוסיפים את רסק העגבניות והמים מערבבים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה מבשלים כ-15 דקות..

9
מביאים את הרוטב לרתיחה מוסיפים את הקובות מנמיכים להבה ומבשלים כחצי שעה..

10
אוכלים עם אורז לבן..

בקערה שמים את הבורגול המושרה מוסיפים את הסולת והמלח ומעבדים לבצק נוח אם יבש ניתן להוסיף עוד מים נותנים למנוחה של כחצי שעה..

מילוי הקובה:.

בקערה שמים את הבשר הטחון מוסיפים את הבצל הקצוץ, פטרוזיליה קצוצה ותבלינים מערבבים לתערובת אחידה..

לוקחים פיסה מהבצק בגודל כדור פינג פונג לשטח על היד, לקחת כף מהמילוי ולמלא את הבצק, לסגור את הבצק כמו כדור פינג פונג שמים במגש..

כך מכינים את כל הקובות..

אני תמיד מכינה כמות כפולה ומקפיאה כך שכל פעם אני מוציאה ומכינה עם רוטב אחר כמו עם סלק אדום או במיה..

הכנת הרוטב:.

בסיר מטגנים את הבצל עד להזהבה מוסיפים את מיץ הלימון עם הסוכר ומערבבים מעט מוסיפים את קוביות הדלעת וממשיכים לטגן כמה דקות, מוסיפים את התבלינים ומערבבים מעט מוסיפים את רסק העגבניות והמים מערבבים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה מבשלים כ-15 דקות..

מביאים את הרוטב לרתיחה מוסיפים את הקובות מנמיכים להבה ומבשלים כחצי שעה..

אוכלים עם אורז לבן..

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)

תגובות למתכון מהפייסבוק

מתכונים נוספים