ספר המתכונים של רינה יחזקאל
- קטגוריהתבשילים
- מספר מנות12 מנות
- זמן הכנה20 דקות
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- מספר מנות: 12 מנות
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
רכיבים לתחתיות הארטישוק:
-
-
-
-
-
-
12 יחידות תחתיות ארטישוק (אפשר קפוא או מקופסא)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
אופן הכנת מילוי הבשר: בקערה רחבה שמים את הבשר, הבצל הקצוץ, פטרוזיליה קצוצה, שמיר, כוסברה וכרפס. מוסיפים את התבלינים ולשים לתערובת אחידה. מסדרים את תחתיות הארטישוק במגש. צרים כדורים מהבשר ושמים בתוך תחתיות הארטישוק מניחים בצד.
בסיר רחב מחממים שמן קנולה שמים את הבצל הקצוץ ואת השום הקצוץ ומטגנים קלות עד להזהבה. מוסיפים את רסק העגבניות, התבלינים והמים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את הלהבה ומסדרים את תחתיות הארטישוק בסיר זו ליד זו בעדינות.
חשוב שהנוזלים יכסו את תחתיות הארטישוק. מביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה ומבשלים בערך חצי שעה. אם יש צורך מוסיפים עוד מים, מבשלים עד לקבלת רוטב סמיך. מגישים חם לצד אורז לבן..
1
אופן הכנת מילוי הבשר: בקערה רחבה שמים את הבשר, הבצל הקצוץ, פטרוזיליה קצוצה, שמיר, כוסברה וכרפס. מוסיפים את התבלינים ולשים לתערובת אחידה. מסדרים את תחתיות הארטישוק במגש. צרים כדורים מהבשר ושמים בתוך תחתיות הארטישוק מניחים בצד.
בסיר רחב מחממים שמן קנולה שמים את הבצל הקצוץ ואת השום הקצוץ ומטגנים קלות עד להזהבה. מוסיפים את רסק העגבניות, התבלינים והמים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את הלהבה ומסדרים את תחתיות הארטישוק בסיר זו ליד זו בעדינות.
חשוב שהנוזלים יכסו את תחתיות הארטישוק. מביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה ומבשלים בערך חצי שעה. אם יש צורך מוסיפים עוד מים, מבשלים עד לקבלת רוטב סמיך. מגישים חם לצד אורז לבן..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד