ספר המתכונים של רינה יחזקאל
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
לקובות
-
-
כוס וחצי בורגול ג'רישה מושרה וסחוט
-
-
אופן ההכנה
-
1
הכנת בצק הקובות:.
-
2
בקערה שמים את הבורגול המושרה מוסיפים את הסולת והמלח מעבדים לבצק ומניחים לנוח כ-10 דקות..
-
3
מילוי הקובה:.
-
4
בקערה שמים את הבשר הטחון מוסיפים את הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה הקצוצה והתבלינים, מערבבים לעיסה אחידה..
-
5
לקחת פיסת בצק בגודל כדור פינג פונג לשטח על היד, לקחת מעט מהמילוי ולמלא את הבצק, לסגור את הבצק כמו כדור פינג פונג. להכין כך את כל הקובות. אני הכנתי כמות כפולה והקפאתי כך שכל פעם אני מוציאה ומכינה רוטב אחר..
-
6
הכנת הרוטב:.
-
7
בסיר מטגנים את הבצל עד להזהבה מוסיפים את הדלעת וממשיכים לטגן כמה דקות, מוסיפים מיץ לימון וסוכר מערבבים מוסיפים את התבלינים מערבבים ומבשלים 1-2 דקות מוסיפים את רסק העגבניות והמים מערבבים ומביאים לרתיחה, כאשר הרוטב רתח מוסיפים את הקובות מנמיכים להבה ומבשלים כחצי שעה..
-
8
אוכלים עם אורז לבן.
1
הכנת בצק הקובות:.
2
בקערה שמים את הבורגול המושרה מוסיפים את הסולת והמלח מעבדים לבצק ומניחים לנוח כ-10 דקות..
3
מילוי הקובה:.
4
בקערה שמים את הבשר הטחון מוסיפים את הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה הקצוצה והתבלינים, מערבבים לעיסה אחידה..
5
לקחת פיסת בצק בגודל כדור פינג פונג לשטח על היד, לקחת מעט מהמילוי ולמלא את הבצק, לסגור את הבצק כמו כדור פינג פונג. להכין כך את כל הקובות. אני הכנתי כמות כפולה והקפאתי כך שכל פעם אני מוציאה ומכינה רוטב אחר..
6
הכנת הרוטב:.
7
בסיר מטגנים את הבצל עד להזהבה מוסיפים את הדלעת וממשיכים לטגן כמה דקות, מוסיפים מיץ לימון וסוכר מערבבים מוסיפים את התבלינים מערבבים ומבשלים 1-2 דקות מוסיפים את רסק העגבניות והמים מערבבים ומביאים לרתיחה, כאשר הרוטב רתח מוסיפים את הקובות מנמיכים להבה ומבשלים כחצי שעה..
8
אוכלים עם אורז לבן.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
