אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

100
צפיות

חמין שעועית לבנה אדומה וחומוס עם בשר ועצמות מח

המתכון של
חמין שעועית לבנה אדומה וחומוס עם בשר ועצמות מח

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 בצל קצוץ
  • 2 שיני שום קצוצים
  • 200 גר' בשר שפונדרה עם עצם חתוך לנתחים
  • 50 גר' שומן של כבש
  • 2 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לרבעים
  • 300 גר' שקית מעורבת של שעועית לבנה, אדומה וחומוס מושרים במים כל הלילה
  • פפריקה מתוקה טוניסאית בשמן
  • כמון
  • כורכום
  • פלפל שחור
  • מלח
  • מעט קינמון
  • שמן לטיגון הבצל
  • מים לכיסוי ועוד 4 ס"מ מעל
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר רחב מחממים שמן מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן..


  • 2

    מוסיפים את שומן הכבש ממשיכים לטגן מוסיפים את הבשר והתבלינים ממשיכים לטגן ומוסיפים את המים מערבבים מוסיפים את תפוחי האדמה מערבבים ומביאים לרתיחה..


  • 3

    מנמיכים את הלהבה ומבשלים בערך 20 דקות..


  • 4

    מעבירים לתנור למשך כל הלילה בחום של 100-120 מעלות..


  • 5

    למחרת בודקים את מצבו של החמין. אם נראה לכם שיש יותר מדי נוזלים, מורידים מכסה ומניחים לנוזלים להתאדות..


1

בסיר רחב מחממים שמן מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן..


2

מוסיפים את שומן הכבש ממשיכים לטגן מוסיפים את הבשר והתבלינים ממשיכים לטגן ומוסיפים את המים מערבבים מוסיפים את תפוחי האדמה מערבבים ומביאים לרתיחה..


3

מנמיכים את הלהבה ומבשלים בערך 20 דקות..


4

מעבירים לתנור למשך כל הלילה בחום של 100-120 מעלות..


5

למחרת בודקים את מצבו של החמין. אם נראה לכם שיש יותר מדי נוזלים, מורידים מכסה ומניחים לנוזלים להתאדות..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד