ספינ'ג 🔥❤️

הכנת הבצק: בקערת המיקסר להוסיף לקמח את השמרים והסוכר לערבב ולהוסיף בנוסף את שאר המצרכים, להתחיל לעבד את הבצק ותוך כדי להוסיף את חצי כוס המים הנותרת. לתת עיבוד של 8 ד'ק על מהירות בינונית, עד שאין יותר גושים. הבצק צריך להיות דביק וזה בסדר גמור שהוא נתפס באצבעות, לאחר עיבוד הבצק לשמן קערה ולהוציא את הבצק בעזרת קלף משומן לעטוף בנייר נצמד ולהעביר להתפחה עד הכפלת הנפח. .

לאחר התפחה ראשונית, לשמן/להרטיב ידיים ולהוריד בעדינות את הנפח, להכניס יד מתחת לבצק ויד שניה אוחזת בקערה ולהכניס אוויר לבצק ושוב להעביר להתפחה והפעם עד 30 ד'ק. לאחר 30 ד'ק לחמם במחבת/סיר בינוני שמן עמוק אך לא מאוד, יש תמונה לאיזו כמות. לא כמו של סופגניות, אין צורך בכמות שמן גדולה.  לחמם מחבת עם שמן כיריים חשמליים רמה: 6 בהתחלה, ובטיגון עצמו להעביר למספר 5. אני מרטיבה את הידיים וקורצת כדור קטן-בינוני פותחת בעדינות ויוצרת חור ומניחה בשמן אני שמתי במחבת לפחות 4 ספינ'ג, שימו לב- בזמן שהספינג מתחיל להיטגן בעזרת כף אני לוקחת מהשמן החם ומתחילה להשקות כלפי מעלה את הספינג. זה גורם לו לתפוח יותר, להיות יותר אוורירי ובועות האוויר נשמרות ועולות יותר מה שיצא לנו ספינג רך מבפנים. אני עושה את זה בכל פעם שמה על כל אחד לפחות 5-6 כפות שמן כשהוא מטוגן מהשמן החם, אני הופכת לצד השני ושוב משקה את הספינג בסיום אני מוציאה לקערה עם נייר אפייה מזלפת בהגשה דבש. .