אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מוריה ❤

196
צפיות

סינבון/שבלולי קינמון 🔥

המתכון של
סינבון/שבלולי קינמון 🔥

שבלולי/סינבון קינמון מכינה מהבצק הזה גם את החלה המלאכותית שהכנתי והעלתי

לקבלת הספר של מוריה ❤ במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קילו קמח לבן/קמח כוסמין לבן
  • כף שמרים יבשים
  • אבקת אפייה 1
  • 2 ביצים M (אני בדרכ משתמשת בL)
  • 1/3 כוס סוכר לבן/קנים אורגני
  • סקופ תמצית וניל (סקופ- זה הפקק עצמו של התמצית)
  • סקופ תמצית רום
  • כוס שמן קנולה
  • 2 כוסות מים פושרים (לגבי זה דבר חשוב, תמשיכו לקרוא)
  • למילוי::
  • 4 כפות סוכר חום בהיר
  • 2 כפות פודינג וניל
  • כפית קינמון (לא גדושה מידי)
  • למריחה לפני אפייה::
  • ביצה 1
  • כף מים
  • כפית סילאן
  • קורט סוכר
  • לאחר האפייה רוטב סוכר::
  • 3 כפות סוכר
  • סקופ תמצית וניל
  • 1/3 כוס מים רותחים
  • חשוב!! - שימוש בכוסות של 240 מ"ל זכוכית שקופה
אופן ההכנה
  • 0

    בקערת המיקסר נכניס את כל המצרכים, תחילה נכניס את הקמח יחד עם השמרים ואבקת אפייה נערבב מעט והכניס את שאר המצרכים. ניתן למיקסר לעבד לנו את הבצק כ-8 ד'ק לא פחות ולא יותר, שכל המרכיבים יתאחדו וקערת המיקסר תהיה "נקייה". לא לחשוש כאשר אתם רואים שהבצק נראה דביק, תנו לו לעבוד במיקסר התוצאה תהיה אחרת לכן את המים תוסיפו בהדרגה. כוס ראשונה בהתחלה ישר לשים עם כל המצרכים, ואת הכוס השניה בהדרגה כאשר הבצק מתחיל להתאסף, ממש דקה אחרי העיבוד, ייתכן שישאר לכם מעט מים בכוס..


  • 1

    נוציא את הבצק עם ידיים מעט משומנות נניח על שולחן העבודה ונתחיל לעבד מעט ידיים וליצור כדור חלק ויפה, נניח בקערה מעט משומנת, ונשמן בתפיחות את פני הכדור על מנת שלא יתייבש. נצמיד נייר נצמד ומעליו מגבת, נתפיח למשך שעה עד הכפלת הנפח. לחלק את הבצק לכמות העוגות שאתם רוצים להכין,אני הכנתי תפוחים עם קינמון והעוגה השניה שהיא סינבון . המילוי מספיק לעוגה אחת, לרדד את הבצק למלבן בינוני-גדול לא צריך שיהיה דק מידי שיהיה מעט עבה. למרוח שמן קנולה מעט על הבצק ולפזר מעל את המילוי שהכנו בצלחת, לאחר מכן לרדד מעל המילוי על מנת לקבע אותו שלא יזוז ויצא. כאן מתחילים את הגלגלול כמו רולדה, חותכים עם סכין ומניחים בתבנית. אין צורך לשמן את הקערה, העוגה לא נדבקת. לתת התפחה בתנור/מחוץ לתנור עד הכפלת הנפח ולמרוח את הביצה יחד עם הסילאן, להכניס לתנור למשך 17-20 עד השחמה, לאחר מכן למרוח את רוטב הסוכר ולכסות את העוגה לפחות למשך 5-10 דקות, זה חשוב מאוד .


0

בקערת המיקסר נכניס את כל המצרכים, תחילה נכניס את הקמח יחד עם השמרים ואבקת אפייה נערבב מעט והכניס את שאר המצרכים. ניתן למיקסר לעבד לנו את הבצק כ-8 ד'ק לא פחות ולא יותר, שכל המרכיבים יתאחדו וקערת המיקסר תהיה "נקייה". לא לחשוש כאשר אתם רואים שהבצק נראה דביק, תנו לו לעבוד במיקסר התוצאה תהיה אחרת לכן את המים תוסיפו בהדרגה. כוס ראשונה בהתחלה ישר לשים עם כל המצרכים, ואת הכוס השניה בהדרגה כאשר הבצק מתחיל להתאסף, ממש דקה אחרי העיבוד, ייתכן שישאר לכם מעט מים בכוס..


1

נוציא את הבצק עם ידיים מעט משומנות נניח על שולחן העבודה ונתחיל לעבד מעט ידיים וליצור כדור חלק ויפה, נניח בקערה מעט משומנת, ונשמן בתפיחות את פני הכדור על מנת שלא יתייבש. נצמיד נייר נצמד ומעליו מגבת, נתפיח למשך שעה עד הכפלת הנפח. לחלק את הבצק לכמות העוגות שאתם רוצים להכין,אני הכנתי תפוחים עם קינמון והעוגה השניה שהיא סינבון . המילוי מספיק לעוגה אחת, לרדד את הבצק למלבן בינוני-גדול לא צריך שיהיה דק מידי שיהיה מעט עבה. למרוח שמן קנולה מעט על הבצק ולפזר מעל את המילוי שהכנו בצלחת, לאחר מכן לרדד מעל המילוי על מנת לקבע אותו שלא יזוז ויצא. כאן מתחילים את הגלגלול כמו רולדה, חותכים עם סכין ומניחים בתבנית. אין צורך לשמן את הקערה, העוגה לא נדבקת. לתת התפחה בתנור/מחוץ לתנור עד הכפלת הנפח ולמרוח את הביצה יחד עם הסילאן, להכניס לתנור למשך 17-20 עד השחמה, לאחר מכן למרוח את רוטב הסוכר ולכסות את העוגה לפחות למשך 5-10 דקות, זה חשוב מאוד .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד