אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מוריה ❤

535
צפיות

סבייה תימנית 🔥

המתכון של
סבייה תימנית 🔥

מצאתי לכם מה להכין לשבת בבוקר!! סבייה חלומית טעימה ורכה 🔥❤ בא לכם להכין בורקס קריספי לארוחת ערב? זה בדיוק הבצק המושלם!! הסרטון יעלה לעמוד הפייסבוק של אמהות מבשלות, סרטון איך הכל נראה.

לקבלת הספר של מוריה ❤ במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לסבייה::
  • קילו קמח לבן/כוסמין לבן (לא מלא!)
  • אבקת אפייה 1
  • 7 כפות סוכר
  • כף מלח שטוחה
  • 2 וחצי כוסות מים
  • למריחה: נטורינה/סמנה/חמאה, אני השתמשתי בנטורינה .
  • לפני כניסה לתנור: ביצה מהולה בכפית מים
  • לעיטור: קצח
אופן ההכנה
  • 0

    בקערת המיקסר להכניס את כל המצרכים, לערבב את הסוכר, המלח ואבקת האפייה בקמח היטב ולהוסיף כהתחלה את כוס המים. לעבד את הבצק כ5-6 ד'ק, עד שהבצק התאחד ונוח ולא דביק. תחילה להוסיף כוס מים, וכאשר רואים שצריך עוד מים מוסיפים את הכוס השניה עד שהקמח אוסף את כל השאריות והקערה נקייה. .


  • 1

    לחלק את הבצק ל16 חלקים וליצור כדורים, להניח בתבנית אפייה/מגש גדול, כהתחלה מעט לשמן את הקערה ורק אז להניח את הכדורים בתבנית. לאחר שיצרתם להוסיף עוד שמן שיכסה מעט לא צריך להגזים לכסות בנייר נצמד מעל/מפת ניילון, ולתת מנוחה עד הבוקר. אני הכנתי בלילה ורק בצהריים הכנתי ביום שלמחרת, אפשרי להניח בבוקר ולעבוד עם הבצק בלילה, הכי חשוב שיעברו הרבה שעות ולתת לבצק לנוח ולפתוח את עצמו יותר, יש הבדל בזמנים לכן תנו לבצק לנוח. .


  • 2

    לאחר מנוחה, לשמן תבנית מכל הצדדים להתחיל לעבוד עם הכדורים. לחלק כל כדור לחצי ולפתוח אותו בידיים/בשולחן ולהניח על התבנית ולפתוח שוב עד שהבצק דק. במידה והבצק נקרע, הכל בסדר זה בסדר ולא קרה כלום. למרוח בעדינות נטורינה/חמאה/סמנה וכן הלאה להמשיך עם השאר. בבצק האחרון לא למרוח נטורינה, למרוח ביצה מהולה בכפית מים ולפזר קצח. להכניס לתנור שחומם מראש ל180° לפני לשפוך מעט מים רותחים מי ששכח אפשר גם לאחר שכבר הכנסתם ומעט השחים. להכניס לתנור עד להשחמה, בסיום להוציא ולכסות במגבת. בתאבון! .


0

בקערת המיקסר להכניס את כל המצרכים, לערבב את הסוכר, המלח ואבקת האפייה בקמח היטב ולהוסיף כהתחלה את כוס המים. לעבד את הבצק כ5-6 ד'ק, עד שהבצק התאחד ונוח ולא דביק. תחילה להוסיף כוס מים, וכאשר רואים שצריך עוד מים מוסיפים את הכוס השניה עד שהקמח אוסף את כל השאריות והקערה נקייה. .


1

לחלק את הבצק ל16 חלקים וליצור כדורים, להניח בתבנית אפייה/מגש גדול, כהתחלה מעט לשמן את הקערה ורק אז להניח את הכדורים בתבנית. לאחר שיצרתם להוסיף עוד שמן שיכסה מעט לא צריך להגזים לכסות בנייר נצמד מעל/מפת ניילון, ולתת מנוחה עד הבוקר. אני הכנתי בלילה ורק בצהריים הכנתי ביום שלמחרת, אפשרי להניח בבוקר ולעבוד עם הבצק בלילה, הכי חשוב שיעברו הרבה שעות ולתת לבצק לנוח ולפתוח את עצמו יותר, יש הבדל בזמנים לכן תנו לבצק לנוח. .


2

לאחר מנוחה, לשמן תבנית מכל הצדדים להתחיל לעבוד עם הכדורים. לחלק כל כדור לחצי ולפתוח אותו בידיים/בשולחן ולהניח על התבנית ולפתוח שוב עד שהבצק דק. במידה והבצק נקרע, הכל בסדר זה בסדר ולא קרה כלום. למרוח בעדינות נטורינה/חמאה/סמנה וכן הלאה להמשיך עם השאר. בבצק האחרון לא למרוח נטורינה, למרוח ביצה מהולה בכפית מים ולפזר קצח. להכניס לתנור שחומם מראש ל180° לפני לשפוך מעט מים רותחים מי ששכח אפשר גם לאחר שכבר הכנסתם ומעט השחים. להכניס לתנור עד להשחמה, בסיום להוציא ולכסות במגבת. בתאבון! .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד