הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בשר ראש וגרגירי חומוס הוא אחד התבשילים הכי שווים לכל ערב חג, ראש השנה הבשר יוצא רך כמו חמאה והחומוס נמס בפה. החריפות מערפלת חושים והטעם גן עדן. את התבשיל ההורס הזה כל אחד יכול להכין ובקלות. מדהים
לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן
בסיר שמים מים עלי דפנה פלפל אנגלי וכורכום מביאים לרתיחה מוסיפים את בשר הראש והחומוס המושרה מערבבים ומבשלים 20 דקות..
מסננים את הבשר והחומוס ושוטפים במי ברז..
קוצצים את הבצל, שמים סיר על האש בסיר שמים שמן ומטגנים שום קצוץ ובצל מוסיפים את קוביות הראש מערבבים היטב ומטגנים עד להזהבה מוסיפים כמון, פפריקה אריסה טוניסאי ביתית ומלח ומערבבים היטב, מוסיפים מים עד לכיסוי הבשר והחומוס ומערבבים מביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה ומבשלים שעתיים. קוצצים כוסברה ומפזרים על התבשיל משטחים את הכוסברה מכסים את הסיר וממשיכים לבשל עוד 10 דקות..
אוכלים על אורז לבן או עם חלה טריה.
