אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מורן תורג׳מן

2,844
צפיות

בשר ראש עם חומוס

המתכון של
בשר ראש עם חומוס

מנה מהממת לשבת וגם לחג, הבשר נימוח וטעים כל כך!!

לקבלת הספר של מורן תורג׳מן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1.2 קילו בשר ראש קפוא
  • גרגרי חומוס מושרה/מוכן
  • 8-10 פלפל סודני קטן
  • 12-14 שיני שום קלופות
  • חצי כף כמון
  • מלח
  • פלפל שחור
  • כף מרק עוף
  • קורט כורכום
  • כפית סחוג אדום
  • כפית פפריקה מתוקה
  • כפית פפריקה חריפה
  • כפית פפריקה מעושנת
  • שמן
אופן ההכנה
  • 1

    להרתיח רבע שעה בשר ראש ולשטוף.


  • 2

    להרתיח שוב עם מים חדשים לפחות שעה וחצי. לשטוף את הבשר ולחתוך לקוביות קטנות. .


  • 3

    בסיר אחר לטגן מעט בשמן 10-12 שיני שום, .


  • 4

    כפית פפריקה מעושנת, .


  • 5

    פלפל שחור, צ'ילי גרוס, מלח, מעט כורכום, .


  • 6

    להוסיף חומוס וסודניות קטנות, .


  • 7

    כפית סחוג אדום ומים, להרתיח ולהוסיף כף מרק עוף וכמון..


  • 8

    כפית פפריקה אדומה וכפית פפריקה חריפה עם כוס ח'פ שמן(זה יוצא פחות מכוס שמן).


  • 9

    לבשל 10 דקות ולהוסיף את הבשר. .


  • 10

    לבשל חצי שעה ולצמצם נוזלים..


1

להרתיח רבע שעה בשר ראש ולשטוף.


2

להרתיח שוב עם מים חדשים לפחות שעה וחצי. לשטוף את הבשר ולחתוך לקוביות קטנות. .


3

בסיר אחר לטגן מעט בשמן 10-12 שיני שום, .


4

כפית פפריקה מעושנת, .


5

פלפל שחור, צ'ילי גרוס, מלח, מעט כורכום, .


6

להוסיף חומוס וסודניות קטנות, .


7

כפית סחוג אדום ומים, להרתיח ולהוסיף כף מרק עוף וכמון..


8

כפית פפריקה אדומה וכפית פפריקה חריפה עם כוס ח'פ שמן(זה יוצא פחות מכוס שמן).


9

לבשל 10 דקות ולהוסיף את הבשר. .


10

לבשל חצי שעה ולצמצם נוזלים..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד