הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איציק שלמה

47
צפיות

בשר ראש עם חומוס ברוטב אדום

המתכון של
בשר ראש עם חומוס ברוטב אדום

לקבלת הספר של איציק שלמה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 2 ק"ג בשר ראש
  • 2 גמבות
  • 1/2 כוס שמן
  • 1 כוס גרגירי חומוס מושרים למשך הלילה
  • 10 שיני שום
  • 1 כף פפריקה
  • 1 כף כמון
  • מעט כורכום
  • 1.5 ליטר מים
  • חצי צרור כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
  • 1

    מבשלים את הבשר: שולקים את הבשר בסיר לחץ למשך שעה. אם אין סיר לחץ, ניתן לבשל בסיר רגיל במשך כ-2.5 שעות עד שהבשר רך. .


  • 2

    לאחר הבישול מניחים לבשר להתקרר ומעבירים למקרר ללילה שלם..


  • 3

    חותכים את הבשר לקוביות רצויות..


  • 4

    מכינים את הרוטב: פורסים את הגמבות לרצועות ומטגנים בחצי כוס שמן על להבה בינונית עד שהם מתרככות ומשחימות מעט. .


  • 5

    מוסיפים לסיר את גרגירי החומוס המושרים, שיני השום, פפריקה, כמון וכורכום ומערבבים..


  • 6

    מוסיפים 1.5 ליטר מים ואת בשר הראש. מכסים ומבשלים על להבה בינונית בביעבוע עדין במשך חצי שעה..


  • 7

    מוסיפים את הכוסברה, מכבים את האש ומגישים..


1

מבשלים את הבשר: שולקים את הבשר בסיר לחץ למשך שעה. אם אין סיר לחץ, ניתן לבשל בסיר רגיל במשך כ-2.5 שעות עד שהבשר רך. .


2

לאחר הבישול מניחים לבשר להתקרר ומעבירים למקרר ללילה שלם..


3

חותכים את הבשר לקוביות רצויות..


4

מכינים את הרוטב: פורסים את הגמבות לרצועות ומטגנים בחצי כוס שמן על להבה בינונית עד שהם מתרככות ומשחימות מעט. .


5

מוסיפים לסיר את גרגירי החומוס המושרים, שיני השום, פפריקה, כמון וכורכום ומערבבים..


6

מוסיפים 1.5 ליטר מים ואת בשר הראש. מכסים ומבשלים על להבה בינונית בביעבוע עדין במשך חצי שעה..


7

מוסיפים את הכוסברה, מכבים את האש ומגישים..

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

בשר ראש עם חומוס – אורה ארגוב • בשר ראש עם חומוס גרגירים חריף🔥סיון אוחיון אברגיל – סיון אוחיון אברג׳ל • בשר ראש עם חומוס – מורן תורג׳מן • בשר ראש עם חומוס – Koral Buadana • בשר ראש עם זיתים – רחלי אביטן • בשר ראש עם תפוחי אדמה – מלי מלי • קציצות ברוטב עגבניות מעלף😍 – סוניה סאני בן הרוש • בשר ראש עם בטטה קסביה (תפוחי אדמה ירושלמי) – רחלי אביטן • סלט סלק אדום – אילנית בניזרי • בשר צלי מס' 5 עם פטריות ומיני תפו"א – סיון אוחיון אברג׳ל

מתכונים מומלצים
עראיס משופר 3,110 צפיות עראיס משופר
צלי כתף בתנור ע... 4,205 צפיות צלי כתף בתנור ע...
פקניה בתנור 32,556 צפיות פקניה בתנור
בשר ראש מומלץ מ... 4,660 צפיות בשר ראש מומלץ מ...
בצי שור ותפו"א 4,348 צפיות בצי שור ותפו"א
נתח אסאדו בתנור 6,110 צפיות נתח אסאדו בתנור
עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים