הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מתכון של אבא האלוף שלי
לקבלת הספר של זהר מנדל במייל לחצי כאן
מערבבים את כל מרכיבי המשרה ושמים את הבשר בתוכו כ-6 שעות, יש להפוך את הבשר (לפחות 3-4 פעמים).
מוציאים את הנתח מהמשרה, מערבבים את המלח, פלפל שחור וצילי ומורחים על הבשר, עוטפים בניילון נצמד ושמים למנוחה של חצי שעה.
אופן בישול הבשר:.
שמים שמן זית בסיר וצולים את הבשר מכל הצדדים, ומוציאים מהסיר.
מכניסים לסיר את הבצל והפרסה ומטגנים מוסיפים את העגבניות ואת היין מהמשרה לאחר סינון (אפשר גם להוסיף את שאר המצרכים שהיו במשרה).
מוסיפים תפוח אדמה, פטריות או כל ירק אחר (אם רוצים) ומכניסים את הבשר.
מבשלים כ-3 שעות - כל חצי שעה הופכים את הנתח.
מוציאים את הבשר, מקררים פורסים ומחזירים לסיר ומבשלים עוד כחצי שעה ובתיאבון.
