הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
זה מסוג המתכונים שממלאים את הבית בריחות משגעים. כיסונים רכים במילוי בשר מפורק, שמוגשים בתוך רוטב פטריות עשיר ומפנק , ארוחה שלא שוכחים!!
לקבלת הספר של דקלה אלהרר במייל לחצי כאן
הכנת הבשר: לסגור את הבשר מכל הצדדים בשמן זית עד שמשנה צבעו..
להוסיף מים רותחים, בצל, שום ועלי דפנה ולבשל בסיר לחץ 45 דקות..
בשר מפורק: להוציא את הבשר מהסיר יחד עם השום ולפרק באמצעות מזלג.
במחבת עם שמן זית, להוסיף את הבשר המפורק. לתבל בברביקיו, סויה ופעמיים מצקת מהמים של הבשר. לבשל כ-10 דקות עד שהנוזלים מצטמצמים. להשאיר להתקרר..
הכנת הכיסונים: לקחת עיגול בצק, למרוח מים, לשים עיגול בצק נוסף מעל..
למרכז העיגול להוסיף בשר. לסגור בצורת חצי ירח ולנעוץ עם מזלג..
להכניס למים רותחים (6 כיסונים בכל פעם), להוציא על מגש ולהניח בזהירות שלא ידבקו..
על הכיסונים יוצקים את רוטב הפטריות ( מתכון לרוטב פטריות בנפרד בקטגוריית תוספות).
