הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
חובה להתפיח את הבצק לפחות שעה-שעה ורבע, התפחה שניה כ30-40 ד'ק במקום חם ונעים. לשמן קערה ואת הבצק במעט שמן, על מנת שלא ידבק לצדדים. .
שלב שני חשוב חלקו את הבצק לשניים, ומכל חלק תחלקו למספר חלקים, תגלגלו לכדור חלק והניחו בצד. לאחר שיצרתם את כל החלקים כסו אותם והתחילו לעבוד עם כדור אחד בכל פעם, לרדד את הבצק ולגלגל לגליל ארוך ולהניח בתבנית עם נייר אפייה. כך תעשו עם שאר הבצק, הבצק לא נדבק אין צורך לשמן/לקמח את המשטח העבודה. .
הקפידו לתת לבצק לנוח, לא לתפוח, אלא לנוח למספר רגעים. לאחר שהנחנו את הגלילים ל10 ד'ק התחילו לרדד וליצור קובנית קטנה כמו בתמונה שהעלתי. .
לאחר שיצרתם קובניות קטנות הניחו בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, כסו את התבנית ותנו ללחמניות לתפוח. .
חממו את התנור ל180° מעלות כ10-15 ד'ק לפני שאתם מכניסים לתנור, מרחו ביצה והכניסו לתנור. שימו לב, שרק כאן אני מורחת ביצה בבצק עצמו אין ביצים, תחליף לביצה רשמתי למעלה. .
כסו את הלחמניות לאחר האפייה במגבת, על מנת לשמור על חום הלחמניות, ולתת להן להיות יותר רכות. אל תתפתו ישר לפתוח אותן, תחכו לפחות 10-15 ד'ק. .
שימו לב- הלחמניות יוצאות זהובות, אך לא מידי כמו שבתמונה, המצלמה עושה שהן מאוד זהובות. מי שרוצה שהן יהיו מאוד זהובות למרוח לפני התפחה ביצה, ולאחר ההתפחה שוב. .
