אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

1,563
צפיות

כבדי עוף מוקפצים של סבתא לאה

המתכון של
כבדי עוף מוקפצים של סבתא לאה

מתכון משודרג לגרסה הקלאסית של כבדי עוף מוקפצים עם בצל, התוספת עם תפוחי האדמה הופכת את המנה למנצחת וטעימה, מתכון קל ומהיר להכנה.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • סיר טפלון רחב עם מכסה (סיר סוטאז').
  • 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות ומבושלות.
  • 1 קילו כבדי עוף צלויים.
  • 4 בצלים בינוניים, קלופים ופרוסים דק לחצאי טבעות.
  • 4-5 כפות שמן זית או 4-5 כפות שמן קנולה לטיגון (מה שאוהבים).
  • תבלינים
  • 1 כף פפריקה מתוקה.
  • 1 כפית כמון.
  • 1 כפית גריל עוף או 1 כפית תבלין לסטייק.
  • 1 כף שטוחה מלח.
  • 1 כפית שטוחה פלפל שחור.
  • 1/2 כפית כורכום.
  • 1/2 כפית פפריקה חריפה (לאוהבי החריף, אפשר לוותר).
  • 2 כפות דבש או 2 כפות סילאן מעורבבים עם חצי כוס מים רותחים.
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר הסוטאז' נחמם שמן ונטגן את הבצלים עד להזהבה.


  • 2

    נוסיף את תפוחי האדמה המבושלים, הכבדים הצלויים והתבלינים לטיגון של 2 דקות.


  • 3

    ננמיך ללהבה נמוכה, נוסיף את הים החמים המעורבבים עם הדבש או הסילאן ונערבב בעדינות מבלי לשבור את הכבדים ונטגן לעוד 5 דקות נוספות ונוריד מהאש.


  • 4

    ממליצה להגיש את המנה עם חלה.


  • 5

    טיפ: הכבד הוא איבר עדין לכן אני ממליצה לא לצלות יותר מידי, הוא מתייבש ואז מפספסים את הטעם המיוחד שלו.


  • 6

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

בסיר הסוטאז' נחמם שמן ונטגן את הבצלים עד להזהבה.


2

נוסיף את תפוחי האדמה המבושלים, הכבדים הצלויים והתבלינים לטיגון של 2 דקות.


3

ננמיך ללהבה נמוכה, נוסיף את הים החמים המעורבבים עם הדבש או הסילאן ונערבב בעדינות מבלי לשבור את הכבדים ונטגן לעוד 5 דקות נוספות ונוריד מהאש.


4

ממליצה להגיש את המנה עם חלה.


5

טיפ: הכבד הוא איבר עדין לכן אני ממליצה לא לצלות יותר מידי, הוא מתייבש ואז מפספסים את הטעם המיוחד שלו.


6

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד