ספר המתכונים של מדי רואקי
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
קילו בשר טרי שריר חתוך לקוביות נקי ( בשר מס' 8) מגידים.
-
-
קילו וחצי ארטישוק ירושלמי מקולף.
-
-
-
אופן ההכנה
-
0
מטגנים בצל קצוץ עד לשקיפות.
-
1
מוסיפים את קוביות הבשר ומתבלים בכורוכום ופלפל לבן . .
-
2
לא מתבלים עדיין במלח. .
-
3
מוסיפים מים עד לגובה הבשר מרתיחים מנמיכים אש ומבשלים כשעתיים לפחות עד לריכוך הבשר( נועצים מזלג ומרגישים את רכות הבשר). מוסיפים מלח. .
-
4
מכניסים לסיר את הבטטה קסביה מוסיפים מעט מים או ציר בשר וממשיכים לבשל עם מכסה סגור על אש קטנה. .
-
5
לא לפתוח את המכסה בשלב זה של הבישול! .
-
6
לאחר כשעה מוכן( כשנועצים מזלג בבשר הבטטה קסביה והיא רכה לנעיצה). .
-
7
בתאבון! .
0
מטגנים בצל קצוץ עד לשקיפות.
1
מוסיפים את קוביות הבשר ומתבלים בכורוכום ופלפל לבן . .
2
לא מתבלים עדיין במלח. .
3
מוסיפים מים עד לגובה הבשר מרתיחים מנמיכים אש ומבשלים כשעתיים לפחות עד לריכוך הבשר( נועצים מזלג ומרגישים את רכות הבשר). מוסיפים מלח. .
4
מכניסים לסיר את הבטטה קסביה מוסיפים מעט מים או ציר בשר וממשיכים לבשל עם מכסה סגור על אש קטנה. .
5
לא לפתוח את המכסה בשלב זה של הבישול! .
6
לאחר כשעה מוכן( כשנועצים מזלג בבשר הבטטה קסביה והיא רכה לנעיצה). .
7
בתאבון! .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
