אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

400
צפיות

בשר עם בטטה קסביה( ארטישוק ירושלמי)

המתכון של
בשר עם בטטה קסביה( ארטישוק ירושלמי)

מתכון חגיגי מרוקאי אותנטי של בטטה קסביה ( ארטישוק ירושלמי) עם בשר שריר.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קילו בשר טרי שריר חתוך לקוביות נקי מגידים.
  • בצל
  • קילו וחצי ארטישוק ירושלמי מקולף.
  • מלח
  • פלפל לבן
  • כורכום
אופן ההכנה
  • 0

    מטגנים בצל קצוץ עד לשקיפות.


  • 1

    מוסיפים את קוביות הבשר ומתבלים בכורוכום ופלפל לבן . .


  • 2

    לא מתבלים עדיין במלח. .


  • 3

    מוסיפים מים עד לגובה הבשר מרתיחים מנמיכים אש ומבשלים כשעתיים לפחות עד לריכוך הבשר( נועצים מזלג ומרגישים את רכות הבשר). מוסיפים מלח. .


  • 4

    מכניסים לסיר את הבטטה קסביה מוסיפים מעט מים או ציר בשר וממשיכים לבשל עם מכסה סגור על אש קטנה. .


  • 5

    לא לפתוח את המכסה בשלב זה של הבישול! .


  • 6

    לאחר כשעה מוכן( כשנועצים מזלג בבשר הבטטה קסביה והיא רכה לנעיצה). .


  • 7

    בתאבון! .


0

מטגנים בצל קצוץ עד לשקיפות.


1

מוסיפים את קוביות הבשר ומתבלים בכורוכום ופלפל לבן . .


2

לא מתבלים עדיין במלח. .


3

מוסיפים מים עד לגובה הבשר מרתיחים מנמיכים אש ומבשלים כשעתיים לפחות עד לריכוך הבשר( נועצים מזלג ומרגישים את רכות הבשר). מוסיפים מלח. .


4

מכניסים לסיר את הבטטה קסביה מוסיפים מעט מים או ציר בשר וממשיכים לבשל עם מכסה סגור על אש קטנה. .


5

לא לפתוח את המכסה בשלב זה של הבישול! .


6

לאחר כשעה מוכן( כשנועצים מזלג בבשר הבטטה קסביה והיא רכה לנעיצה). .


7

בתאבון! .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד