ספר המתכונים של סוניה סאני בן הרוש
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
תפו"א ירושלמי (בטטה קסביה) עם קציצות - פשוט מעדןןן😋😋❤סוניה סאני בן הרוש❤
-
מצרכים
-
תפו"א ירושלמי מקולף ושטוף
-
5-6 שיני שום חתוכים לפרוסות
-
-
כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
-
-
-
-
1 כף מרק עוף מהול עם עוד כוס וחצי מים חמים
-
4 יח' פלפל שאטה קטנים לפיקנטיות.
-
מצרכים לקציצות
-
-
1 בצל מגורד וסחוט מנוזלים
-
1 תפו"א מגורד וסחוט מנוזלים
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
לערבב הכל היטב ולהכניס למקרר לשעה לפחות לספיגת טעמים.
-
-
אופן הכנת הקציצות
-
מוציאים מהמקרר ומניחים כעשר דקות בטמפרטורת החדר ומתחילים להכין קציצות עם ידיים טיפה משומנות ומועכים אותם קצת.
-
מכינים צלחת אחת עם קמח וקערית קטנה עם 2 ביצים, כפית מים וכפית רסק עגבניות-טורפים הכל יחד היטב.
-
מקמחים את הקציצות ,טובלים בביצה ומטגנים במחבת עם שמן חצי עמוק עד להזהבה יפה משני הכיוונים ומניחים בנייר סופג.
-
אופן הכנת התבשיל
-
מבשלים את התפו"א כ- 30 דקות עם מעט מיץ לימון עד לחצי ריכוך ומסננים את הנוזלים
-
בסיר שטוח מטגנים קלות את השום עם 5 כפות שמן.
-
מוסיפים את הפפריקה והכורכום ומערבבים.
-
מוסיפים 1 כוס מים חמים ומערבבים.
-
מתבלים בפלפל שחור גרוס ומוסיפים בזהירות את תפו"א שבישלנו .
-
מערבבים כף מרק עוף עם כוס וחצי מים חמים ומוסיפים לסיר.
-
מוסיפים 4 יח' פלפל שאטה לפיקנטיות ומביאים לרתיחה.
-
זה הזמן להוסיף את הקציצות שטיגנו לתוך הסיר.
-
ממשיכים לבשל עם מכסה על להבה נמוכה עד שהתפו"א מתרככים והרוטב מצטמצם.
-
מידיי פעם לנענע את הסיר מצד לצד.
-
בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
