הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
ארטישוק ירושלמי ובשמו המרוקאי בטטה קסביה ירק שורש טעים מאוד ונימוח בפה. צריך לדעת לבחור ארטישוק ירושלמי שלא יהיה ריק בחלק הפנימי שלו.אם הוא סגור ללחוץ על הירק ולהסתכל על הקצה. אם הוא חתוך ו"מרושת" במעין מערכת סיבים לא לקחת אותו לבחור אחר.
לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן
מטגנים את הבצל עד לשקיפות . .
מוסיפים את התבלינים. .
קולפים את הבטטות ומוסיפים לסיר. מוסיפים מים עד לגובה הבטטות . מכסים , מרתיחים ומבשלים על להבה נמוכה עד לספיגת המים. .
חשוב מאוד לא להרים את המכסה בזמן הבישול - זה פוגם בתהליך הריכוך של הבטטות..
אופציה בסוף הבישול לזרות חופן כוסברה. בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי..
