אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איציק שלמה

305
צפיות

קדרת בשר וארטישוק ירושלמי מדהימה

המתכון של
קדרת בשר וארטישוק ירושלמי מדהימה

באדיבות אחותי ומאקו https://www.youtube.com/watch?v=lg9X-Yg6Ayw https://www.instagram.com/david_guedj_chef/

לקבלת הספר של איציק שלמה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1.200 בשר מספר 5 חתוך לקוביות.
  • סיר יציקה
  • 4 כפות שמן זית.
  • 1 קילו ארטישוק ירושלמי (מקולף קוביות)
  • 1 בצל גדול חתוך לרבעים
  • 2 גזרים פרוסים טבעות
  • 1 כרישה חתוכה גס.
  • סלרי גבעול ועלים.
  • 10 שיני שום
  • טימין+רוזמרין-2 עלים כ"א.
  • 2 כפות סילאן.
  • כף וחצי מלח.
  • חצי כפית פלפל שחור.
  • 2 עלי דפנה
  • חצי כורכום
  • 2 וחצי כוסות מים רותחים.
  • לרוטב:
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר יצוק מוזגים השמן ומטגנים קוביות הבשר מכל הצדדים..


  • 2

    מוסיפים הארטישוק,הבצל,הגזרים,הכרישה,סלרי ושיני שום, טימין ורוזמרין..


  • 3

    בקערה נפרדת מוסיפים : סילאן,מלח פלפל,עלי דפנה,כורכום ומים חמים..


  • 4

    מערבבים היטב ויוצקים לסיר..


  • 5

    מערבבים הכל שיספוג נוזלים..


  • 6

    (גובה הנוזלים פחות מהמצרכים בסיר).


  • 7

    ולתנור עם מכסה סגור 170 מעלות טורבו ל 4 שעות.


1

בסיר יצוק מוזגים השמן ומטגנים קוביות הבשר מכל הצדדים..


2

מוסיפים הארטישוק,הבצל,הגזרים,הכרישה,סלרי ושיני שום, טימין ורוזמרין..


3

בקערה נפרדת מוסיפים : סילאן,מלח פלפל,עלי דפנה,כורכום ומים חמים..


4

מערבבים היטב ויוצקים לסיר..


5

מערבבים הכל שיספוג נוזלים..


6

(גובה הנוזלים פחות מהמצרכים בסיר).


7

ולתנור עם מכסה סגור 170 מעלות טורבו ל 4 שעות.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד