אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

121
צפיות

אושפלאו

המתכון של
אושפלאו

האושפלאו טעים ביותר והכל בזכות המתכון של אריאלה גולדמן

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 קג' בשר שפונדרה חתוך לקוביות קטנות
  • 3-4 בצלים חתוכים ומוזהבים
  • 4 גזרים קלופים, חתוכים למקלות
  • 1 ראש שום
  • גבעול סלרי חתוך דק
  • מלח לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס
  • 1/2 כף כורכום
  • 3 כוסות אורז בסמטי שטופים
  • שקדים מולבנים פרוסים
  • אפשר לעטר בבצל ירוק פרוס דק/ או כוסברה קצוצה / פטרוזיליה
אופן ההכנה
  • 1

    לבשל בסיר לחץ את קוביות הבשר, 45 דקות, להוסיף עלה דפנה, 4 גרגירי פלפל אנגלי, פלפל שחור ומלח.


  • 2

    לחמם שמן זית וכורכום בסיר רחב, מוסיפים את הבצלים ומזהיבים, אחרי שהבצל הזהיב להוסיף את מקלות הגזר להמשיך ולטגן, להוסיף את השום והסלרי.


  • 3

    אחרי שהכל מטוגן יפה להוסיף את האורז, לערבב טוב ולהוסיף 6 כוסות מים רותחים. לבשל על אש קטנה עד שהאורז רך.


  • 4

    להוסיף לסיר את קוביות הבשר המבושלים והשקדים. לטעום ולשפר טעמים. לבשל על אש נמוכה עוד 20 דקות עד ספיגת טעמים. יתכן וצריך להוסיף עוד מעט מים.


  • 5

    ניתן לעטר בבצל ירוק או עשבי תיבול .


1

לבשל בסיר לחץ את קוביות הבשר, 45 דקות, להוסיף עלה דפנה, 4 גרגירי פלפל אנגלי, פלפל שחור ומלח.


2

לחמם שמן זית וכורכום בסיר רחב, מוסיפים את הבצלים ומזהיבים, אחרי שהבצל הזהיב להוסיף את מקלות הגזר להמשיך ולטגן, להוסיף את השום והסלרי.


3

אחרי שהכל מטוגן יפה להוסיף את האורז, לערבב טוב ולהוסיף 6 כוסות מים רותחים. לבשל על אש קטנה עד שהאורז רך.


4

להוסיף לסיר את קוביות הבשר המבושלים והשקדים. לטעום ולשפר טעמים. לבשל על אש נמוכה עוד 20 דקות עד ספיגת טעמים. יתכן וצריך להוסיף עוד מעט מים.


5

ניתן לעטר בבצל ירוק או עשבי תיבול .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד