ספר המתכונים של מירי גולני
- קטגוריהראשונות
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
1 רגל של פרה מנוקה היטב , חתוך לפרוסות. (או מנסרים בקצביה)
-
-
2 ראשי שום קלופות וחתוכות
-
-
-
-
-
5 ביצים קשות (מבשלים בסיר נפרד)
אופן ההכנה
-
1
את הרגל מבשלים בישול ארוך כ- 5 שעות.
-
2
אני בישלתי בסיר לחץ כ-2 שעות ביחד עם בשר הבקר, עלי הדפנה ומלח.
-
3
לאחר הבישול מקלפים את הבשר שעל העצמות, קוצצים דק, גם את בשר הבקר, אפשר לקצוץ במעבד מזון בפולסים.
-
4
מסננים את הנוזל שבו התבשלו עצמות הרגל.
-
5
משטחים בתבנית את הבשר הקצוץ שיני שום קצוצות דק דק, יוצקים את הנוזל ומוסיפים מעל את הביצים הפרוסות.
-
6
מקררים במשך 24 שעות וחותכים למנות.( לא לשכוח להוסיף את החזרת).
1
את הרגל מבשלים בישול ארוך כ- 5 שעות.
2
אני בישלתי בסיר לחץ כ-2 שעות ביחד עם בשר הבקר, עלי הדפנה ומלח.
3
לאחר הבישול מקלפים את הבשר שעל העצמות, קוצצים דק, גם את בשר הבקר, אפשר לקצוץ במעבד מזון בפולסים.
4
מסננים את הנוזל שבו התבשלו עצמות הרגל.
5
משטחים בתבנית את הבשר הקצוץ שיני שום קצוצות דק דק, יוצקים את הנוזל ומוסיפים מעל את הביצים הפרוסות.
6
מקררים במשך 24 שעות וחותכים למנות.( לא לשכוח להוסיף את החזרת).
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
