אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

719
צפיות

תבשיל כוסמת ירוקה ברוטב אדום פיקנטי דיאטטי של סבתא לאה

המתכון של
תבשיל כוסמת ירוקה ברוטב אדום פיקנטי דיאטטי של סבתא לאה

תבשיל כוסמת ירוקה עשיר בטעמים, דל שומן ופחמימות, טעים, מפנק, מזין, בריא, מעולה לשומרי המשקל, לצמחונים, לטבעונים, לרגישי הגלוטן, מהיר להכנה, כל אחד יכול.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדיאטטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לכוסמת הירוקה
  • 2 כוסות כוסמת ירוקה, מבוררת ושטופה (ראו תמונה).
  • 8 כוסות מים רותחים.
  • 1 כפית גדושה מלח.
  • 1 כפית שמן זית או 1 כפית שמן קנולה (מה שאוהבים).
  • לתבשיל
  • 4 כפות שמן זית או 4 כפות שמן קנולה (מה שאוהבים).
  • 2 בצלים בינוניים קצוצים דק.
  • 3 עגבניות בינוניות, בשלות מגוררות בפומפייה.
  • 2 כפות רסק עגבניות (1 קופסה קטנה של רסק עגבניות).
  • 1 כף אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט (אפשר להחליף בכף שטוחה מלח).
  • 1 כף פפריקה מתוקה.
  • 1/2 כפית סחוג ירוק חריף (לא לוותר זה כל הטעם לרוטב הפיקנטי).
  • 1/2 כפית כורכום.
  • 1/2 כפית פלפל שחור.
  • 1/2 כפית מלח.
  • 1/2 כפית שום גבישי.
  • 1/4 כפית פפריקה חריפה (לאוהבי החריף, אפשר לוותר).
  • 1/3 כוס מים פושרים.
אופן ההכנה
  • 1

    מבשלים את הכוסמת כמו שמבשלים פסטה, שמים בסיר את המים הרותחים, מוסיפים את הכוסמת, מלח, שמן ומבשלים 10-15 דקות עד שרואים שהגרגרים תפוחים "אחד אחד", טועמים שהכוסמת נגיסה ומעט פריכה, יש לשים לב שהכוסמת לא מגיעה למצב של דייסה אלא למצב של אל דנטה, מסננים ושוטפים במים קרים קלות, משאירים במסננת לייבוש הנוזלים.


  • 2

    בסיר נפרד (ממליצה לבשל בסיר טפלון רחב שוליים עם מכסה, סיר סוטאז'), מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה.


  • 3

    מוסיפים את הכוסמת שבושלה ומטגנים 2 דקות תוך כדי ערבוב עדין עד שגרגירי הכוסמת יעטפו היטב בשמן.


  • 4

    להוסיף את העגבניות המגוררות, רסק העגבניות, התבלינים והמים הפושרים, מערבבים בעדינות, מבשלים עוד 5 דקות על להבה בינונית-נמוכה, טועמים ומתקנים טעמים (זהירות חם) ומגישים.


  • 5

    טיפ... .


  • 6

    ממליצה להשתמש רק בכוסמת ירוקה, הכוסמת החומה מרירה מאוד.


  • 7

    זהו מוכן! כדאי נסו, תוספת מהירה, לצד כל מנה עיקרית, מעולה, טעימה בטירוף, קלה להכנה, כל אחד יכול.


  • 8

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


1

מבשלים את הכוסמת כמו שמבשלים פסטה, שמים בסיר את המים הרותחים, מוסיפים את הכוסמת, מלח, שמן ומבשלים 10-15 דקות עד שרואים שהגרגרים תפוחים "אחד אחד", טועמים שהכוסמת נגיסה ומעט פריכה, יש לשים לב שהכוסמת לא מגיעה למצב של דייסה אלא למצב של אל דנטה, מסננים ושוטפים במים קרים קלות, משאירים במסננת לייבוש הנוזלים.


2

בסיר נפרד (ממליצה לבשל בסיר טפלון רחב שוליים עם מכסה, סיר סוטאז'), מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה.


3

מוסיפים את הכוסמת שבושלה ומטגנים 2 דקות תוך כדי ערבוב עדין עד שגרגירי הכוסמת יעטפו היטב בשמן.


4

להוסיף את העגבניות המגוררות, רסק העגבניות, התבלינים והמים הפושרים, מערבבים בעדינות, מבשלים עוד 5 דקות על להבה בינונית-נמוכה, טועמים ומתקנים טעמים (זהירות חם) ומגישים.


5

טיפ... .


6

ממליצה להשתמש רק בכוסמת ירוקה, הכוסמת החומה מרירה מאוד.


7

זהו מוכן! כדאי נסו, תוספת מהירה, לצד כל מנה עיקרית, מעולה, טעימה בטירוף, קלה להכנה, כל אחד יכול.


8

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד