הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהמבשלים את הכוסמת כמו שמבשלים פסטה, שמים בסיר את המים הרותחים, מוסיפים את הכוסמת, מלח, שמן ומבשלים 10-15 דקות עד שרואים שהגרגרים תפוחים "אחד אחד", טועמים שהכוסמת נגיסה ומעט פריכה, יש לשים לב שהכוסמת לא מגיעה למצב של דייסה אלא למצב של אל דנטה, מסננים ושוטפים במים קרים קלות, משאירים במסננת לייבוש הנוזלים.
בסיר נפרד (ממליצה לבשל בסיר טפלון רחב שוליים עם מכסה, סיר סוטאז'), מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה.
מוסיפים את הכוסמת שבושלה ומטגנים 2 דקות תוך כדי ערבוב עדין עד שגרגירי הכוסמת יעטפו היטב בשמן.
להוסיף את העגבניות המגוררות, רסק העגבניות, התבלינים והמים הפושרים, מערבבים בעדינות, מבשלים עוד 5 דקות על להבה בינונית-נמוכה, טועמים ומתקנים טעמים (זהירות חם) ומגישים.
טיפ... .
ממליצה להשתמש רק בכוסמת ירוקה, הכוסמת החומה מרירה מאוד.
זהו מוכן! כדאי נסו, תוספת מהירה, לצד כל מנה עיקרית, מעולה, טעימה בטירוף, קלה להכנה, כל אחד יכול.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .