אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

3,159
צפיות

תבשיל גרגירי חומוס ושעועית לבנה פיקנטי של סבתא לאה

המתכון של
תבשיל גרגירי חומוס ושעועית לבנה פיקנטי של סבתא לאה

ללקק ת'אצבעות, תבשיל גרגירי חומוס ושעועית לבנה פרווה, מפנק, ממכר, מזין, מושלם לימי החורף הקרים, מתכון קל ומהיר להכנה (10 דקות). בונוס גם הטבעוניים, הצמחונים, הרגישים לגלוטן יכולים להשתתף בחגיגה.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1 שקית גרגירי חומוס מוקפאים, שטופים ומסוננים היטב (800 גרם, אני השתמשתי בשקית של סנפרוסט, אין צורך להשרות).
  • 1 שקית שעועית לבנה מוקפאת, שטופה ומסוננת היטב (800 גרם, אני השתמשתי בשקית של סנפרוסט, אין צורך להשרות).
  • 4 כפות שמן זית או 4 כפות שמן קנולה (מה שאוהבים).
  • 2 בצלים גדולים קצוצים דק.
  • 5-6 שיני שום שמנמנות כתושות.
  • 2 כפות רסק עגבניות (קופסה קטנה של רסק עגבניות, 100 גרם).
  • 1 כף גדושה פפריקה מתוקה.
  • 1 כף גדושה תבלין חוואיג' תימני.
  • 1 כף אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט (אפשר להחליף בכף שטוחה מלח).
  • 1 כף כמון.
  • 1 כפית כורכום.
  • 1 כפית מלח.
  • 1 כפית פלפל שחור.
  • 1/2 כפית שטוחה פפריקה חריפה.
  • צרור קטן של כוסברה לאוהבי הכוסברה קצוץ דק (אופציה אפשר לוותר).
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים את השמן בסיר גדול ועמוק, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה קלה .


  • 2

    מוסיפים את שיני השום הכתושות, התבלינים ומטגנים עוד דקה נוספת .


  • 3

    כאמור, מרוקנים את שקית גרגירי החומוס ושקית השעועית הלבנה, שוטפים ומסננים היטב ומוסיפים לסיר, מוסיפים את רסק העגבניות, ורק אם רוצים 1/2 צרור כוסברה ומערבבים היטב.


  • 4

    יוצקים מים מסוננים עד לכיסוי התבשיל וקצת יותר ומביאים לרתיחה.


  • 5

    מורידים ללהבה בינונית-נמוכה, מכסים את הסיר עם המכסה חלקית ומבשלים שעה וחצי או עד שגרגירי החומוס והשעועית הלבנה רכים והרוטב סמיך.


  • 6

    טועמים, מתקנים תיבול, ורק אם רוצים מוסיפים את 1/2 הצרור הכוסברה שנותר ומגישים לצד אורז לבן ויאללה חגיגה .


  • 7

    זהו מוכן! כדאי נסו, כאמור מתכון לתבשיל מפנק, מושלם לימים חורפיים, פשוט בלי הרבה הכנות, כל אחד יכול, וכן אפשר להכין מראש, התבשיל יותר טעים למחרת.


  • 8

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך .


1

מחממים את השמן בסיר גדול ועמוק, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה קלה .


2

מוסיפים את שיני השום הכתושות, התבלינים ומטגנים עוד דקה נוספת .


3

כאמור, מרוקנים את שקית גרגירי החומוס ושקית השעועית הלבנה, שוטפים ומסננים היטב ומוסיפים לסיר, מוסיפים את רסק העגבניות, ורק אם רוצים 1/2 צרור כוסברה ומערבבים היטב.


4

יוצקים מים מסוננים עד לכיסוי התבשיל וקצת יותר ומביאים לרתיחה.


5

מורידים ללהבה בינונית-נמוכה, מכסים את הסיר עם המכסה חלקית ומבשלים שעה וחצי או עד שגרגירי החומוס והשעועית הלבנה רכים והרוטב סמיך.


6

טועמים, מתקנים תיבול, ורק אם רוצים מוסיפים את 1/2 הצרור הכוסברה שנותר ומגישים לצד אורז לבן ויאללה חגיגה .


7

זהו מוכן! כדאי נסו, כאמור מתכון לתבשיל מפנק, מושלם לימים חורפיים, פשוט בלי הרבה הכנות, כל אחד יכול, וכן אפשר להכין מראש, התבשיל יותר טעים למחרת.


8

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד