אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

1,925
צפיות

פרגיות בתנור שכולם אוהבים קטנים וגדולים של סבתא לאה

המתכון של
פרגיות בתנור שכולם אוהבים קטנים וגדולים של סבתא לאה

ללק ת'אצבעות, להיט, פרגיות בתנור ברוטב מתוק שכולם אוהבים קטנים וגדולים הכי טעים והכי פשוט, מנה מהירה להכנה הגישו לצד אורז לבן מעדן.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 10-12 נתחי פרגיות מנוקות משאריות שומן (ירכי עוף ללא העצם).
  • 1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק.
  • 1/3 כוס רוטב טריאקי.
  • 1/3 כוס דבש / 1/3 כוס סילאן (מה שאוהבים).
  • 2 שיני שום שמנמנות כתושות.
  • 2 כפות שמן קנולה / שמן זית (מה שאוהבים).
  • 1 כף גדושה סוכר חום כהה.
  • 1 כף גדושה פפריקה מתוקה.
  • 1/2 כפית מלח.
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס.
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה גדולה לערבב היטב את כל מרכיבי המשרה, להוסיף את נתחי הפרגיות לערבב היטב טוב טוב ככה שכל נתחי הפרגיות יהיו עטופות היטב במשרה, לחסות בניילון נצמד, להכניס למקרר לשעתיים שלוש ואפילו יום מראש.


  • 2

    משמנים מעט את תבנית האפייה, מסדרים יפה את הפרגיות בצורה מגולגלת (אין לפרוס אותם כדי שלא יאפו מהר מידיי והבשר שלהם יתייבש) מעל לשפוך את נוזלי המשרה שנותר.


  • 3

    לעטוף בנייר כסף, להכניס לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ולאפות 40-45 דקות, לאחר להוריד את נייר הכסף, להרטיב בעזרת כף את הפרגיות עם הרוטב (זהירות חם) ולהמשיך לאפות עוד 5-10 דקות עד להזהבה .


  • 4

    טיפים...


  • 5

    אפשר לחתוך את הפרגיות לקוביות, להשרות במשרה, לשפד אותם על שיפודי עץ ולצלות על מחבת פסים או על המנגל .


  • 6

    אפשר להגיש על מצע של פרוסות תפוחי אדמה, בטטה, בצל, בצל אדום, פשוט סדרו יפה בשכבה אחת על גבי תבנית אפייה את תפוחי האדמה, הבטטה, הבצל, בזקו שמן זית, פלפל שחור, מלח ואפו בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, 30 דקות, או הכי פשוט הגישו לצד אורז לבן ויאללה חגיגה.


  • 7

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


1

בקערה גדולה לערבב היטב את כל מרכיבי המשרה, להוסיף את נתחי הפרגיות לערבב היטב טוב טוב ככה שכל נתחי הפרגיות יהיו עטופות היטב במשרה, לחסות בניילון נצמד, להכניס למקרר לשעתיים שלוש ואפילו יום מראש.


2

משמנים מעט את תבנית האפייה, מסדרים יפה את הפרגיות בצורה מגולגלת (אין לפרוס אותם כדי שלא יאפו מהר מידיי והבשר שלהם יתייבש) מעל לשפוך את נוזלי המשרה שנותר.


3

לעטוף בנייר כסף, להכניס לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ולאפות 40-45 דקות, לאחר להוריד את נייר הכסף, להרטיב בעזרת כף את הפרגיות עם הרוטב (זהירות חם) ולהמשיך לאפות עוד 5-10 דקות עד להזהבה .


4

טיפים...


5

אפשר לחתוך את הפרגיות לקוביות, להשרות במשרה, לשפד אותם על שיפודי עץ ולצלות על מחבת פסים או על המנגל .


6

אפשר להגיש על מצע של פרוסות תפוחי אדמה, בטטה, בצל, בצל אדום, פשוט סדרו יפה בשכבה אחת על גבי תבנית אפייה את תפוחי האדמה, הבטטה, הבצל, בזקו שמן זית, פלפל שחור, מלח ואפו בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, 30 דקות, או הכי פשוט הגישו לצד אורז לבן ויאללה חגיגה.


7

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד