אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנית בניזרי

13,779
צפיות

מרק שעועית עם בשר

המתכון של
מרק שעועית עם בשר

חריף 🔥🔥

לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • קילו גולש כתף 5 פרוס לקוביות טרי או שריר 8 או פילה מדומה .
  • מאת אילנית בניזרי
  • חבילת שעועית לבנה קפואה או 2 כוסות שעועית טריה שהושרו לילה לפני והורתחו חצי בישול !
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 3 עגבניות מגורדות
  • 4 פלפל שאטה חריף יבש
  • 2 פלפלים אדומים חריפים
  • *מי שלא רוצה חריף שיחליף לגמבה אדומה פרוסה לרצועות
  • 2 כפות כוסברה קצוצה או כף כוסברה יבשה
  • בצל גדול קצוץ
  • 5 שיני שום מגורדות
  • כף פפריקה מתוקה
  • כפית וחצי כמון
  • 4 עלי דפנה
  • כפית פלפל שחור גרוס
  • כף גדושה אבקת מרק עוף
  • מלח לפי הטעם
  • כפית סוכר
  • 5 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר עמוק שמיועד למרק ברבע כוס שמן נטגן את הבצל עד שנהיה שקוף..נוסיף את השום המגורד לטיגון קצר ואת הפפריקה ונערבב...נוסיף את קוביות הבשר...פלפל שחור גרוס והכמון ונטגן את הבשר על התבלינים ל 2 דקות נוסיף את הפלפלים והעלי דפנה ...בקערית קטנה נשים את הרסק עגבניות ואת העגבניות המגורדות עם כוס מים רותחים ונערבב לפתיחה ...נשפוך לסיר ועוד 2 כוסות מים רותחים ...נבשל 20 דקות להבה נמוכה ...כעת נוסיף את השעועית הלבנה והכוסברה נבשל לעוד 20 דקות ונוסיף את האבקת מרק עוף מהולים במים הרותחים .


  • 2

    הנותרים ...נבשל עד לריכוך הבשר זמן בישול כללי כשעתיים.. 10 דקות לפני הסיום נוסיף את הסוכר לנטרול החמיצות ..


  • 3

    הערות:.


  • 4

    **ניתן להוסיף פלחי תפוחי אדמה בשלב שמוסיפים את השעועית למרק***.


  • 5

    המלצה שלי לגבי הבשר ניתן לקנות גוש בשר שלם כנל גם לגבי גולש קוביות ..אחד מהסוגים שציינתי למעלה לסגור בטיגון ולהרתיח כשעתיים עם עלי דפנה כפית פלפל אנגלי..עלי כרפס..מעט כורכום ובצל שלם..לסנן את המים לשמור לציר בשר ..לקרר את הבשר לילה שלם במקרר ולפרוס קוביות ..ולבשל במרק עם השעועית ולקצר את זמן הבישול הכללי לשעה 💥.


1

בסיר עמוק שמיועד למרק ברבע כוס שמן נטגן את הבצל עד שנהיה שקוף..נוסיף את השום המגורד לטיגון קצר ואת הפפריקה ונערבב...נוסיף את קוביות הבשר...פלפל שחור גרוס והכמון ונטגן את הבשר על התבלינים ל 2 דקות נוסיף את הפלפלים והעלי דפנה ...בקערית קטנה נשים את הרסק עגבניות ואת העגבניות המגורדות עם כוס מים רותחים ונערבב לפתיחה ...נשפוך לסיר ועוד 2 כוסות מים רותחים ...נבשל 20 דקות להבה נמוכה ...כעת נוסיף את השעועית הלבנה והכוסברה נבשל לעוד 20 דקות ונוסיף את האבקת מרק עוף מהולים במים הרותחים .


2

הנותרים ...נבשל עד לריכוך הבשר זמן בישול כללי כשעתיים.. 10 דקות לפני הסיום נוסיף את הסוכר לנטרול החמיצות ..


3

הערות:.


4

**ניתן להוסיף פלחי תפוחי אדמה בשלב שמוסיפים את השעועית למרק***.


5

המלצה שלי לגבי הבשר ניתן לקנות גוש בשר שלם כנל גם לגבי גולש קוביות ..אחד מהסוגים שציינתי למעלה לסגור בטיגון ולהרתיח כשעתיים עם עלי דפנה כפית פלפל אנגלי..עלי כרפס..מעט כורכום ובצל שלם..לסנן את המים לשמור לציר בשר ..לקרר את הבשר לילה שלם במקרר ולפרוס קוביות ..ולבשל במרק עם השעועית ולקצר את זמן הבישול הכללי לשעה 💥.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד