אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של זהר מנדל

148
צפיות

חמין

המתכון של
חמין

לקבלת הספר של זהר מנדל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 3 תפוחי אדמה אדומים
  • 3 תפוחי אדמה לבנים
  • 2 כוסות שעועית מושרה
  • 2 כוסות חומוס
  • 1 ק"ג בשר אסאדו/שריר
  • 5 ליטר מים (בערך)
  • 1 בצל
  • 1 גזר
  • חופן עלי כרפס
  • חופן פטרוזיליה
  • 2 כפות מלח
  • 2 כף פלפל שחור
  • 2 כפות כמון
  • 2 כפות אבקת מרק
  • 2 כפות פפריקה מתוקה
  • 5 ביצים
  • 1/2 1 כוסות אורז
  • 1/2 1 כוסות גריסים
  • 1/2 1 כוסות חיטה
אופן ההכנה
  • 1

    מקלפים את תפוחי האדמה ומסדרים אותם בתחתית הסיר שמים ליד את השעועית והחומוס, עליהם שמים את חתיכות הבשר ומכסים במים.


  • 2

    מוסיפים שום, גזר, בצל, פטרוזיליה וכרפס.


  • 3

    מתבלים, מרתיחים, טועמים, ומתקנים טעמים.


  • 4

    מבשלים שעה עד שעה וחצי .


  • 5

    במקביל מבשלים את הביצים בסיר נפרד.


  • 6

    שמים אורז, חיטה וגריסים בשקיות קוקי (כל אחד בשקית נפרדת) שופכים 3 כוסות נוזל מהחמין לתוך כל שקית הקוקי וסוגרים.


  • 7

    מחוררים עם מחט את השקיות מהצד העליון.


  • 8

    שמים את הביצים ושקיות הקוקי בסיר החמין ומכניסים את הסיר לתנור בחום של 100-150 מעלות ומבשלים כל הלילה.


1

מקלפים את תפוחי האדמה ומסדרים אותם בתחתית הסיר שמים ליד את השעועית והחומוס, עליהם שמים את חתיכות הבשר ומכסים במים.


2

מוסיפים שום, גזר, בצל, פטרוזיליה וכרפס.


3

מתבלים, מרתיחים, טועמים, ומתקנים טעמים.


4

מבשלים שעה עד שעה וחצי .


5

במקביל מבשלים את הביצים בסיר נפרד.


6

שמים אורז, חיטה וגריסים בשקיות קוקי (כל אחד בשקית נפרדת) שופכים 3 כוסות נוזל מהחמין לתוך כל שקית הקוקי וסוגרים.


7

מחוררים עם מחט את השקיות מהצד העליון.


8

שמים את הביצים ושקיות הקוקי בסיר החמין ומכניסים את הסיר לתנור בחום של 100-150 מעלות ומבשלים כל הלילה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד