אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של זהר מנדל

289
צפיות

מרק אפונה עם בצקניות

המתכון של
מרק אפונה עם בצקניות

לקבלת הספר של זהר מנדל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • המצרכים למרק
  • 3 כפות שמן
  • 1 בצל
  • 1 גזר
  • 1 תפוח אדמה
  • 400 גרם אפונה יבשה
  • 2 כפות קמח
  • 2 ליטר מים (10 כוסות)
  • 1/2 1 כפית מלח
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 2 כף אבקת מרק
  • המצרכים לבצקניות
  • 1 ביצה
  • 2 כפות קמח
  • קורט מלח
אופן ההכנה
  • 1

    מקלפים וחותכים את הבצל, הגזר ותפוח האדמה ושוטפים את האפונה.


  • 2

    מחחמים שמן בסיר ומטגנים את הבצל, לאחר מכן מוסיפים את הגזר ואת תפוח האדמה וממשיכים לטגן, מכניסים את האפונה והקמח, מערבבים .


  • 3

    מוזגים את המים ומתבלים.


  • 4

    מרתיחים ומבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי.


  • 5

    טוחנים את המרק במטחנה ידנית (למרקם קטיפתי יש לסנן את המרק ולהחזיר לסיר) וממשיכים לבשל על אש קטנה.


  • 6

    מכינים את הבצקניות - מערבבים את 3 המצרכים לבלילה אחידה, עם כפית מטפטפים טיפות בגודל הרצוי.


  • 7

    מבשלים את המרק עוד 10 דקות עד שהבצקניות מבושלות.


  • 8

    בתאבון.


1

מקלפים וחותכים את הבצל, הגזר ותפוח האדמה ושוטפים את האפונה.


2

מחחמים שמן בסיר ומטגנים את הבצל, לאחר מכן מוסיפים את הגזר ואת תפוח האדמה וממשיכים לטגן, מכניסים את האפונה והקמח, מערבבים .


3

מוזגים את המים ומתבלים.


4

מרתיחים ומבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי.


5

טוחנים את המרק במטחנה ידנית (למרקם קטיפתי יש לסנן את המרק ולהחזיר לסיר) וממשיכים לבשל על אש קטנה.


6

מכינים את הבצקניות - מערבבים את 3 המצרכים לבלילה אחידה, עם כפית מטפטפים טיפות בגודל הרצוי.


7

מבשלים את המרק עוד 10 דקות עד שהבצקניות מבושלות.


8

בתאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד