ספר המתכונים של זהר מנדל
- קטגוריהמרקים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
אופן ההכנה
-
1
מקלפים וחותכים את הבצל, הגזר ותפוח האדמה ושוטפים את האפונה.
-
2
מחחמים שמן בסיר ומטגנים את הבצל, לאחר מכן מוסיפים את הגזר ואת תפוח האדמה וממשיכים לטגן, מכניסים את האפונה והקמח, מערבבים .
-
3
מוזגים את המים ומתבלים.
-
4
מרתיחים ומבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי.
-
5
טוחנים את המרק במטחנה ידנית (למרקם קטיפתי יש לסנן את המרק ולהחזיר לסיר) וממשיכים לבשל על אש קטנה.
-
6
מכינים את הבצקניות - מערבבים את 3 המצרכים לבלילה אחידה, עם כפית מטפטפים טיפות בגודל הרצוי.
-
7
מבשלים את המרק עוד 10 דקות עד שהבצקניות מבושלות.
-
8
בתאבון.
1
מקלפים וחותכים את הבצל, הגזר ותפוח האדמה ושוטפים את האפונה.
2
מחחמים שמן בסיר ומטגנים את הבצל, לאחר מכן מוסיפים את הגזר ואת תפוח האדמה וממשיכים לטגן, מכניסים את האפונה והקמח, מערבבים .
3
מוזגים את המים ומתבלים.
4
מרתיחים ומבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי.
5
טוחנים את המרק במטחנה ידנית (למרקם קטיפתי יש לסנן את המרק ולהחזיר לסיר) וממשיכים לבשל על אש קטנה.
6
מכינים את הבצקניות - מערבבים את 3 המצרכים לבלילה אחידה, עם כפית מטפטפים טיפות בגודל הרצוי.
7
מבשלים את המרק עוד 10 דקות עד שהבצקניות מבושלות.
8
בתאבון.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
