הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
שלב א' - תפוחי האדמה -.
מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לרוחב לפרוסות עבות, כך שאפשר לחצות כל חתיכה באמצע כמעט עד סופה.
ממליחים את תפוחי האדמה מבפנים ומבחוץ ונותנים להם לנוח..
שלב ב' - בשר טחון -.
מגרדים בצל בפומפיה דקה ומטגנים אותו.
מגרדים את תפוח האדמה. מוסיפים את הבצל המטוגן, מוסיפים את שאר המצרכים ולשים היטב.
אם הבשר קצת קשה אפשר להוסיף שמן ומים.
שלב ג' - הרכבת המפרום -.
שוטפים את תפוחי האדמה מהמלח.
לוקחים חתיכת בשר ועושים ממנה קציצה, לוקחים תפוח אדמה ושמים את הקציצה בין שתי השכבות ומועכים קצת ומניחים בצד.
מכינים 2 קערות, באחת קמח, מלח ופלפל שחור ובשניה ביצים ורסק עגבניות.
טובלים את המפרום בקמח ומניחים על מגש.
מחממים שמן עמוק, כשהוא חם לוקחים את המפרום וטובלים בביצה ומכניסים לשמן הרותח, מטגנים משני הצדדים ומניחים במסננת.
שלב ד' - הכנת רוטב ובישול המפרום -.
חותכים את השום והבצל לפרוסות, מוסיפים פרוסות של שאריות תפוחי האדמה ומניחים בתחתית סיר, מסדרים את המפרום המטוגן בשכבות יפות, מכסים את המפרום במים, מתבלים, מביאים לרתיחה, טועמים שוב, מתקנים טעמים וממשיכים לבשל עוד כחצי שעה.
בתאבון.
