אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורה ארגוב

3,345
צפיות

קציצות בקר עם גיבעולי סלק ירוק

המתכון של
קציצות בקר עם גיבעולי סלק ירוק

מנה של בית מענגת

לקבלת הספר של אורה ארגוב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • סלק ירוק עלים וגיבעולים
  • בשר טחון
  • תבלינים
אופן ההכנה
  • 1

    2 חבילות סלק ליקלוף ולחתוך לרבעים ,ליקצוץ גס גם עלים להניח בסיר ולהרתיח עם מים ל15 דקות ,לסנן.לטגן בסיר 5 שיני שום טריים פרוסים עם 4 כפות שמן להוסיף את הגיבעולים והעלים לערבב לתבל 1 כפית מלח,כף פפריקה ,1 כפית כמון,מעט פלפל שחור,1 כף מרק עוף 1 כף גדושה רסק עגבניות לערבב ולהוסיף 2 כוסות מים עד לרתיחה ולהוסיף את הקציצות מעל לבשל כ25 דקות ולהוסיף מיץ מלימון שלם לעוד 5 דקות בישול או עד הסמכת הנוזלים..עיסת הקציצות.1/2 קילו בשר בקר טחון ,1 בצל קצוץ מטוגן,2 כפות שמן,1/4 כוס מיי סודה מבקבוק,2 כפות קמח מצה,1 כפית מלח,1 כף ראס דלחנות,1/3 כפית אגוז מוסקט מגורד,1/4 כפית פלפל שחור,1/4 כפית כמון לערבב הייטב ולתת מנוחה במקרר ל15 דקות ..להוציא וליצור קציצות בעזרת ידיים משומנות מעט או טבולות במים .בהצלחה אורה....


1

2 חבילות סלק ליקלוף ולחתוך לרבעים ,ליקצוץ גס גם עלים להניח בסיר ולהרתיח עם מים ל15 דקות ,לסנן.לטגן בסיר 5 שיני שום טריים פרוסים עם 4 כפות שמן להוסיף את הגיבעולים והעלים לערבב לתבל 1 כפית מלח,כף פפריקה ,1 כפית כמון,מעט פלפל שחור,1 כף מרק עוף 1 כף גדושה רסק עגבניות לערבב ולהוסיף 2 כוסות מים עד לרתיחה ולהוסיף את הקציצות מעל לבשל כ25 דקות ולהוסיף מיץ מלימון שלם לעוד 5 דקות בישול או עד הסמכת הנוזלים..עיסת הקציצות.1/2 קילו בשר בקר טחון ,1 בצל קצוץ מטוגן,2 כפות שמן,1/4 כוס מיי סודה מבקבוק,2 כפות קמח מצה,1 כפית מלח,1 כף ראס דלחנות,1/3 כפית אגוז מוסקט מגורד,1/4 כפית פלפל שחור,1/4 כפית כמון לערבב הייטב ולתת מנוחה במקרר ל15 דקות ..להוציא וליצור קציצות בעזרת ידיים משומנות מעט או טבולות במים .בהצלחה אורה....


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד