הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קציצה רכה ונימוחה אכן מיוחדת....
לקבלת הספר של אורה ארגוב במייל לחצי כאן
קציצות בקר עם חציל קלוי.
1/2 קילו בשר טחון בקר.
1 חציל קלוי מרוסק.
3 שיני שום כתושים.
2 בצל ירוק קצוץ.
1 בצל רגיל מגורד דק.
1/2 כוס פיטרוזליה קצוצה.
1/2 כוס סלרי עלים עם 2 גיבעולים קצוצים.
1 ביצה.
4 כפות פירורי לחם רגילים לא פירורית זהב.
לתבל!!!.
נגיעת פפריקה .
כפית מלח .
1/4 כפית פלפל שחור רגיל.
אגוז מוסקט קורט.
כפית כרכום.
ללוש היטב לתת מנוחה 1/2 שעה במקרר.....
רוטב!!!.
לשים בסיר 2 כפות שמן רגיל להוסיף 1 וחצי כוס מים להרתיח ולתבל 1/2 כפית מלח גס 1/3 כפית פלפל שחור גרוס,כפית כרכום,לקחת כף גדושה מרק פיטריות עם 1/4 כוס מים לערבב ולהוסיף לסיר לערבב הכול ליסחוט חצי מיץ לימון ולהוסיף.....
ליצור קציצות בעזרת ידיים רטובות עם מעט שמן ולהניח מעל הרוטב ..לבשל על להבה נמוכה עד גמר הנוזלים.להשאיר מעט רוטב ולהיתענג בהצלחה אורה.....
