אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ציפי פיחוביץ Tsipi Pichovich

307
צפיות

עוף אפוי ביין רסק עגבניות, שום ועשבי תיבול איטלקיים

המתכון של
עוף אפוי ביין רסק עגבניות, שום ועשבי תיבול איטלקיים

אחד התבשילים האהובים בביתי. עוף אפוי ברוטב אדום ייני סמיך, עשיר ומבושם בעשבי תיבול איטלקיים

לקבלת הספר של ציפי פיחוביץ Tsipi Pichovich במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • העוף
  • 4-6 כרעיים של עוף
  • רוטב לשריית לילה
  • 2 קופסאות קטנות של רסק עגבניות
  • 3 כף שמן זית
  • 1/2 כוס יין אדום יבש
  • 1 כף גדושה שום כתוש של דורות / 7 שיני שום כתושות
  • תבלינים - 1 כפית מלאה אורגנו יבש + 1/2 כפית תימין יבש + 1 כף מחוקה סוכר חום + פלפל שחור גרוס + 1 כפית מחוקה מלח דק
  • 1 כוס מים
אופן ההכנה
  • 1

    להשרות את העוף ברוטב שרייה למשך לילה.


  • 2

    לאפות משך כשעה ב-200 מעלות כשהעור פונה כלפי מעלה .


  • 3

    להפוך את נתחי העוף פעמיים במהלך האפייה ולהוסיף מים במידת הצורך, כדי להבטיח כמות נדיבה של רוטב נפלא.


  • 4

    לתקן טעמים.


  • 5

    מנות נילוות (ראו במתכונים נפרדים) - פירה, אורז, תפוחי אדמה אפויים בקליפה ובעשבי תיבול איטלקיים, מניפת בטטות.


  • 6

    עוד תוספות אפשריות - פסטה, אטריות רחבות לפטוצ'יני, ניוקי או פולנטה.


1

להשרות את העוף ברוטב שרייה למשך לילה.


2

לאפות משך כשעה ב-200 מעלות כשהעור פונה כלפי מעלה .


3

להפוך את נתחי העוף פעמיים במהלך האפייה ולהוסיף מים במידת הצורך, כדי להבטיח כמות נדיבה של רוטב נפלא.


4

לתקן טעמים.


5

מנות נילוות (ראו במתכונים נפרדים) - פירה, אורז, תפוחי אדמה אפויים בקליפה ובעשבי תיבול איטלקיים, מניפת בטטות.


6

עוד תוספות אפשריות - פסטה, אטריות רחבות לפטוצ'יני, ניוקי או פולנטה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד