אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ציפי פיחוביץ Tsipi Pichovich

2,058
צפיות

צימעס גזר אשכנזי לראש השנה, סוכות, פסח ושבת

המתכון של
צימעס גזר אשכנזי לראש השנה, סוכות, פסח ושבת

צימס וגפילטע-פיש הם הנימות הסמויות שחיברו אותי ליהדות ולמסורת, שלא נשמרה בבית הורי החילוני. התבשיל מוגש חם כתוספת למנה העיקרית.

לקבלת הספר של ציפי פיחוביץ Tsipi Pichovich במייל לחצי כאן

  • קטגוריהירקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 40 גרם חמאה (לטעם) / 3 כף שמן קנולה לטיגון (לכשרות / לבריאות)
  • שקית גזר גמדי קפוא / 20 גזרים צעירים קלופים וחתוכים
  • ............................................................................................................................
  • 1 כוס מים
  • 1 בצל בינוני שלם
  • 4 כף צימוקים (אפשר לערבב עם שזיפים ומשמשים מיובשים)
  • 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר מגורר בפומפייה
  • ............................................................................................................................
  • 1 כף דבש
  • 2-3 כפות סוכר חום / סוכרלוז
  • 1 כפית קינמון
  • 1 כפית אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט וצבעי מאכל
  • פלפל שחור גרוס
  • מיץ לימון
  • קליפת לימון מגוררת
  • מלח (כנראה אין צורך)
אופן ההכנה
  • 1

    - לאדות קלות חמאה/שמן וגזרים.


  • 2

    - להוסיף לסיר מים, בצל, צימוקים ושורש ג'ינג'ר.


  • 3

    - לכסות ולאדות 40 דקות על סף רתיחה, עד לריכוך.


  • 4

    - להוסיף את יתרת החומרים, לבשל עוד כמה דקות .


  • 5

    - להוציא את הבצל ולתקן טעמים.


1

- לאדות קלות חמאה/שמן וגזרים.


2

- להוסיף לסיר מים, בצל, צימוקים ושורש ג'ינג'ר.


3

- לכסות ולאדות 40 דקות על סף רתיחה, עד לריכוך.


4

- להוסיף את יתרת החומרים, לבשל עוד כמה דקות .


5

- להוציא את הבצל ולתקן טעמים.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד