הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
כדורוני בשר זעירים ברוטב ספריבס ישן שלי. טעים-טעים והכי מנחם בעולם ...
לקבלת הספר של ציפי פיחוביץ Tsipi Pichovich במייל לחצי כאן
הכנה יום מראש : .
.......................
לאחסן בקירור קופסא עם הבשר המתובל + קופסא עם רוטב לא מבושל .
הכנת הבשר לקציצות :.
............................ .
במעבד מזון - לקצוץ גס ובנפרד את הבצל, הכוסברה, הלחמנייה ושורש הגי'נג'ר .
להניח בקערה ולהוסיף בשר טחון, שום, ביצה, שמן, תבלינים ופירורי לחם מעורבים באבקת אפייה .
ללוש משך 5 דקות ולהניח לשעתיים או ללילה בקירור.
.
לרוטב :.
...........
לערבב את כל המצרכים.
בישול הקציצות כעבור שעתיים או למחרת היום : .
.............................................................
בסיר רחב להרתיח את הרוטב ולהנמיך את האש.
להוסיף קציצות קטנות לרוטב המתבשל.
להוסיף מים רותחים כמעט עד לכיסוי הקציצות, להביא לרתיחה עדינה ולהנמיך את האש .
לכסות, לבשל עוד 30-60 דקות ולנענע בסיבוב מדי פעם כדי לכסות את הקציצות ברוטב.
להסמכה בסוף הבישול יש לערבב קורנפלור ומים.
לתקן טעמים.
הגשה וקישוט :.
....................
להגיש לצד אורז ולעטר בבצל ירוק וטפטוף של שמן שומשום.
הקפאה :.
............
ניתן להקפיא ולחמם במיקרוגל.
