הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהאופן ההכנה :.
מחממים את השמן בסיר גדול ומאדים את קוביות הבצל..
בינתיים חותכים את נתח הבשר לקוביות..
מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים קלות עם הבצל לכדי סגירה עדינה של הבשר..
מוסיפים : פפריקה מתוקה [ אפשר להוסיף גם חריפה] , מלח, פלפל ורסק עגבניות ומערבבים..
מוסיפים : 2 כוסות יין, עלי דפנה, כורכום, כמון ומעט פלפל אנגלי..
לאחר מכן מוסיפים את השעועית, שום, תפוחי האדמה והגזר ומכסים במים רותחים..
מכסים את הסיר ומבשלים על אש גבוהה כחצי שעה . לאחר חצי שעה מנמיכים את האש וממשיכים לבשל על אש בינונית או קטנה שעה- שעה וחצי עד שהבשר והשעועית מתרככים לגמרי..
ככל שמבשלים יותר זמן כך הנזיד יותר טעים ....
.
טריק קטן למי שיש סיר חרס או סיר קדירה :.
אפשר במהלך הבישול להעביר לסיר חרס או קדירה, לכסות במכסה ולהכניס לתנור על חום בינוני- נמוך לעוד כשעה [170 מעלות] זה בהחלט משדרג את התוצאה ומעשיר את .