אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של עינב מרגלית

123
צפיות

מרק אוסובוקו

המתכון של
מרק אוסובוקו

מרק חם, ריחני וטעים, במיוחד לימים הקרים.

לקבלת הספר של עינב מרגלית במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמרקים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 קג בשר אוסבוקו - נתח מס 8
  • 2-3 עגבניות חצויות (לא חייב)
  • 4-5 תפוחי אדמה אפשר או קטנים שלמים או רגילים חתוכים לקוביות גדולות
  • 4-5 גזרים גדולים חתוכים (אני בדרך כלל חותכת ל4 מקלות ואחכ לחצי או שליש)
  • 2 בצלים חתוכים לרצועות
  • 5-6 שיני שום בהתאם לכמות
  • 2 קישואים בינוניים
  • עשבי תיבול: חצי צרור כוסברה, חצי צרור פטרוזיליה ועלים של סלרי הכל קצוץ גס (למרק עצמו מוסיפים גם מקלות סלרי)
  • תבלינים: כורכום, כמון, מלח, פלפל לבן ומעט קינמון
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר גדול שמים קצת שמן זית ואת הבשר מקפיצים משני צדדים - לא צריך להיות עשוי לגמרי .


  • 2

    מוסיפים את הבצל השום וכל הירקות - מלבד הקישוא (את עשבי התיבול מפזרים בכל הסיר ולא רק מלמעלה).


  • 3

    מערבבים ונותנים לירקות 'להזיע' לכמה דקות.


  • 4

    מוסיפים תבלינים מערבבים ומוסיפים מים 6-7 כוסות או כמה שצריך כדי לכסות את הכל.


  • 5

    מערבבים שוב ונותנים לזה לרתוח, כשמגיע לרתיחה מנמיכים את האש לנמוכה ונותנים לזה להתבשל 3-4 שעות.


  • 6

    בשעה האחרונה מוסיפים את הקישואים ובודקים תיבול אם צריך מוסיפים מלח ופלפל. .


  • 7

    ריח משגע בכל הבית, הבשר והירקות יוצאים רכים מאוד. .


1

בסיר גדול שמים קצת שמן זית ואת הבשר מקפיצים משני צדדים - לא צריך להיות עשוי לגמרי .


2

מוסיפים את הבצל השום וכל הירקות - מלבד הקישוא (את עשבי התיבול מפזרים בכל הסיר ולא רק מלמעלה).


3

מערבבים ונותנים לירקות 'להזיע' לכמה דקות.


4

מוסיפים תבלינים מערבבים ומוסיפים מים 6-7 כוסות או כמה שצריך כדי לכסות את הכל.


5

מערבבים שוב ונותנים לזה לרתוח, כשמגיע לרתיחה מנמיכים את האש לנמוכה ונותנים לזה להתבשל 3-4 שעות.


6

בשעה האחרונה מוסיפים את הקישואים ובודקים תיבול אם צריך מוסיפים מלח ופלפל. .


7

ריח משגע בכל הבית, הבשר והירקות יוצאים רכים מאוד. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד