אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

1,956
צפיות

סלט שורשים ברוטב ויניגרט הדרים של סבתא לאה

המתכון של
סלט שורשים ברוטב ויניגרט הדרים של סבתא לאה

מרענן, בריא, עסיסי, צבעוני, מהיר הכנה.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לסלט
  • 2 סלקים בינוניים קלופים ופרוסים דק.
  • 3 גזרים קלופים ופרוסים דק.
  • 2 קולורבי בינוניים קלופים ופרוסים דק.
  • 10 צנוניות קטנות פרוסים דק.
  • 1 שורש של פטרוזיליה קלוף ופרוס דק.
  • 1 שורש סלרי קלוף ופרוס דק.
  • לרוטב
  • חצי כוס מיץ תפוזים.
  • 3 כפות חומץ.
  • 2 כפיות חרדל.
  • מיץ מלימון בינוני.
  • 2 שיני שום כתושות.
  • 3 כפות גדושות דבש.
  • חצי כפית מלח,
  • חצי כפית פלפל שחור גרוס.
  • שליש כוס שמן זית או שליש כוס שמן קנולה.
אופן ההכנה
  • 1

    הרוטב: שמים לתוך מיכל הבלנדר את מיץ התפוזים, החומץ, החרדל, מיץ הלימון, השום, הדבש, המלח, הפלפל השחור ומעבדים היטב.


  • 2

    מזליפים פנימה תוך כדי עיבוד את השמן לקבלת רוטב קטיפתי.


  • 3

    הסלט: לשים את הירקות בקערה גדולה, יוצקים את הרוטב ומערבבים היטב.


  • 4

    טיפים: יש להקפיד לעשות את הרוטב כפי שכתבתי, הוא מה ש"עושה" את הסלט, להקפיד על זילוף השמן לאט לאט כדי לקבל רוטב קטיפתי.


  • 5

    חתכתי את הירקות בעזרת מנדו שף, מכשיר לחיתוך מהיר.


  • 6

    כדאי נסו אחלה סלט.


  • 7

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

הרוטב: שמים לתוך מיכל הבלנדר את מיץ התפוזים, החומץ, החרדל, מיץ הלימון, השום, הדבש, המלח, הפלפל השחור ומעבדים היטב.


2

מזליפים פנימה תוך כדי עיבוד את השמן לקבלת רוטב קטיפתי.


3

הסלט: לשים את הירקות בקערה גדולה, יוצקים את הרוטב ומערבבים היטב.


4

טיפים: יש להקפיד לעשות את הרוטב כפי שכתבתי, הוא מה ש"עושה" את הסלט, להקפיד על זילוף השמן לאט לאט כדי לקבל רוטב קטיפתי.


5

חתכתי את הירקות בעזרת מנדו שף, מכשיר לחיתוך מהיר.


6

כדאי נסו אחלה סלט.


7

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד