אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מורן תורג׳מן

1,960
צפיות

בשר ראש חריף מבושל עם חומוס

המתכון של
בשר ראש חריף מבושל עם חומוס

תבשיל מרוקאי מבשר רך וטעים!

לקבלת הספר של מורן תורג׳מן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 800 גרם בשר ראש קפוא/טרי
  • 10-12 שיני שום
  • 6-8 סודניות קטנות
  • קופסאת שימורים חומוס
  • כפית פפריקה מעושנת
  • מלח ופלפל שחור
  • כפית סחוג אדום חריף
  • תבלין צ'ילי גרוס/מקסיקני
  • כפית כמון
  • מעט כורכום
  • כפית פפריקה מתוקה וחריפה
  • חצי כוס שמן
אופן ההכנה
  • 1

    להרתיח רבע שעה בשר ראש ולשטוף, להרתיח שוב עם מים חדשים לפחות שעה וחצי. לשטוף את הבשר, לנקות מעט מן השומן ולחתוך לקוביות קטנות. בסיר אחר לטגן מעט בשמן 10-12 שיני שום, כפית פפריקה מעושנת, פלפל שחור, צ'ילי גרוס, מלח, מעט כורכום, להוסיף חומוס וסודניות קטנות, כפית סחוג אדום ומים, להרתיח ולהוסיף כף מרק עוף וכמון. כפית פפריקה אדומה וכפית פפריקה חריפה עם כוס ח'פ שמן. לבשל 10 דקות ולהוסיף את הבשר. לבשל חצי שעה ולצמצם נוזלים..


1

להרתיח רבע שעה בשר ראש ולשטוף, להרתיח שוב עם מים חדשים לפחות שעה וחצי. לשטוף את הבשר, לנקות מעט מן השומן ולחתוך לקוביות קטנות. בסיר אחר לטגן מעט בשמן 10-12 שיני שום, כפית פפריקה מעושנת, פלפל שחור, צ'ילי גרוס, מלח, מעט כורכום, להוסיף חומוס וסודניות קטנות, כפית סחוג אדום ומים, להרתיח ולהוסיף כף מרק עוף וכמון. כפית פפריקה אדומה וכפית פפריקה חריפה עם כוס ח'פ שמן. לבשל 10 דקות ולהוסיף את הבשר. לבשל חצי שעה ולצמצם נוזלים..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד