אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Batel Samra

727
צפיות

צלי בשר עם חומוס חריף !!!

המתכון של
צלי בשר עם חומוס חריף !!!

מי שגדל בבית מרוקאי זה הזמן לשחזר !!!

לקבלת הספר של Batel Samra במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לצלי (בשר מספר 5 )
  • 8 שיני שום
  • כוס בירה לבנה
  • 5 עלי דפנה
  • פלפל שחור גרגירים
  • 2 כפות דבש
  • שמן זית
  • מיץ מחצי לימון
  • כף מחוקה אבקת סודה לשתייה
  • לרוטב
  • 10 שיני שום
  • בצל אחד בנוני
  • פלפל צילי חריף
  • 5-10 פלפל יבש חריף
  • 2 פלפל יבש מתוק
  • 10 עגבניות שרי תמר
  • 1 גמבה
  • פפריקה מתוקה בשמן
  • פפריקה חריפה בשמן
  • קארי
  • קארי חריף
  • כמון
  • מלח
  • פלפל לבן
  • קופסת חומוס שימורים
אופן ההכנה
  • 1

    את כל מרכיבי הצלי למעט השום מערבבים יחד .


  • 2

    חורצים חורים בבשר ומכניסים חצאי שום.


  • 3

    מעסים את הבשר במרינדה ומשרים לפחות 8 שעות במקרר .


  • 4

    ( עדיך להתחיל יום לפני ).


  • 5

    לאחר מכן מחממת שמן זית במחבת.


  • 6

    מוצרים את הצלי מה מרינדה וצולים מכל צד 4 דקות .


  • 7

    יוצקים מים ומשאירים את הצלי על הגז לפחות 3 שעות ..


  • 8

    מוציאים את הצלי מהסיר לאחר שמזלג נכנס בו חלק ..


  • 9

    מכניסים למקרר ולאחר שעתיים לפחות חותכים את הבשר לריבועים , או איך שאוהבים ..


  • 10

    לרוטב.


  • 11

    בסיר עם שמן זית משחימים את רצועות הבצל ו10 שיני שום ..


  • 12

    לאחר מכן מוסיפים את הצילי העגבניות והגמבה שחתכנו ..


  • 13

    לאחר מכן את הפלפלים היבשים ..


  • 14

    אז מוסיפים את הבשר והחומוס ( לאחר ששטפנו את החומוס ).


  • 15

    בקערה שמים רבע כוס שמן קנולה.


  • 16

    עם פפריקה מתוקה , חריפה , מלח , פלפל , קארי וכמון..


  • 17

    מערבבים ויוצקים מעל התבשיל ומערבבים .


  • 18

    מרתיחים מים חמים ומכסים עד גובה הבשר ..


  • 19

    מרתיחים, מורידים להבה ומשאירים על הגב לפחות שעה עד שהבשר נמס ..


  • 20

    בתאבון .


1

את כל מרכיבי הצלי למעט השום מערבבים יחד .


2

חורצים חורים בבשר ומכניסים חצאי שום.


3

מעסים את הבשר במרינדה ומשרים לפחות 8 שעות במקרר .


4

( עדיך להתחיל יום לפני ).


5

לאחר מכן מחממת שמן זית במחבת.


6

מוצרים את הצלי מה מרינדה וצולים מכל צד 4 דקות .


7

יוצקים מים ומשאירים את הצלי על הגז לפחות 3 שעות ..


8

מוציאים את הצלי מהסיר לאחר שמזלג נכנס בו חלק ..


9

מכניסים למקרר ולאחר שעתיים לפחות חותכים את הבשר לריבועים , או איך שאוהבים ..


10

לרוטב.


11

בסיר עם שמן זית משחימים את רצועות הבצל ו10 שיני שום ..


12

לאחר מכן מוסיפים את הצילי העגבניות והגמבה שחתכנו ..


13

לאחר מכן את הפלפלים היבשים ..


14

אז מוסיפים את הבשר והחומוס ( לאחר ששטפנו את החומוס ).


15

בקערה שמים רבע כוס שמן קנולה.


16

עם פפריקה מתוקה , חריפה , מלח , פלפל , קארי וכמון..


17

מערבבים ויוצקים מעל התבשיל ומערבבים .


18

מרתיחים מים חמים ומכסים עד גובה הבשר ..


19

מרתיחים, מורידים להבה ומשאירים על הגב לפחות שעה עד שהבשר נמס ..


20

בתאבון .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד