הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
תבשיל מדהים של קציצות נימוחות וארטישוק ירושלמי
לקבלת הספר של מורן תורג׳מן במייל לחצי כאן
בסיר רחב לטגן 3 בצלים חתוכים קצוץ ולהוסיף ארטישוק ירושלמי מקולף. .
לתבל במלח, פלפל שחור, כרורכום ולטגן מעט על אש נמוכה. להוסיף מים מהברז עד כיסוי הארטישוק..
להרתיח ולהוסיף כף מרק עוף וכף שטוחה מרק בצל. .
להנמיך את האש ולבשל חצי שעה, לאחר מכן להוסיף את הקציצות ולבשל עוד 30-40 דקות עד צמצום הנוזלים. .
לתערובת הקציצות: 600-700 גרם עוף טחון, 4 שיני שום קצוצים, כוסברה קצוצה, חופן שומשום, מלח, פלפל שחור, מעט תבלין קציצות, מעט פפריקה כמון וכורכום, 2 כפות שמן, מעט טריאקי, חצי כוס פירורי לחם ורבע כוס מים, לערבב טוב ולהניח בצד לרבע שעה. ליצור קציצות בעזרת ידיים רטובות ולמעוך מעט, לצפות בפירורי לחם זהובים ואז בביצה טרופה ולטגן במעט שמן משני הצדדים..
*את יתר הקציצות אפשר להקפיא לבישול הבא..
