אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ליאת נחמני

1,553
צפיות

קציצות הפתעה ברוטב עגבניות משגע לצד פתיתים אחד-אחד!

המתכון של
קציצות הפתעה ברוטב עגבניות משגע לצד פתיתים אחד-אחד!

מנה משגעת שהמצאתי - קציצות במילוי זיתים ברוטב עגבניות מושלם מוגש לצד פתיתים אחד-אחד ! מנה מרשימה וטעימה 😍

לקבלת הספר של ליאת נחמני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • בנוסף
  • כ-25 זיתים שלמים מגולענים (אני השתמשתי בזיתים ממולאים בפלפל אדום)
  • לרוטב העגבניות
  • 4 עגבניות קלופות וקצוצות
  • 10 שיני שום שלמות
  • קופסא קטנה רסק עגבניות (כ2-2.5 כפות גדושות)
  • 7 כפות שמן
  • 6-7 פלפל אדום יבש חריף (סודנייה)
  • רבע כפית מלח
  • רבע כפית פלפל שחור
  • חצי כף אבקת מרק עוף
  • חצי כפית כמון
  • חצי כפית כורכום
  • כוס וחצי מים רותחים
  • לתערובת הקציצות
  • 700 גרם בשר טחון
  • חצי בצל קצוץ
  • 6 שיני שום כתושות
  • חצי צרור פטרוזיליה
  • רבע כפית מלח
  • רבע כפית פלפל שחור
  • רבע כפית כמון
  • קורט אגוז מוסקט
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר קטן להרתיח את הזיתים עם מעט מים רותחים למשך 4 דקות ולאחר מכן לשטוף במים קרים. .


  • 2

    בסיר נפרד להכין את הרוטב - לשים את השמן, שיני השום השלמות, העגבניות והפלפל סודנייה ולבשל כ-5 דקות. לאחר מכן להוסיף את הרסק עגבניות, המים הרותחים והתבלינים ולערבב היטב. .


  • 3

    בנתיים להכין את הקציצות הממולאות - להכין את תערובת הבשר, לקחת כמות קטנה מהבשר ולגלגל לצורת כדור, לעשות חור באמצע בעזרת האגודל, להכניס זית אחד פנימה, להדק ולגלגל. וכך להמשיך עם כל תערובת הבשר. .


  • 4

    כשהרוטב מבעבע להכניס את הקציצות ולבשל כ-15-20 דקות על אש בינונית ולערבב מדיי פעם את הסיר . .


  • 5

    להגיש חם לצד פתיתים/אורז/פירה. .


  • 6

    את הפתיתים הידקתי לתוך קערית הגשה - כמובן שניתן להשתמש בכל גודל/צורה שרוצים, הפכתי על הצלחת הגדולה ושיחררתי מהקערית. .


  • 7

    * המתכונים לפתיתים אחד-אחד ואריסה ביתית ירוקה נמצאים בספר שלי תחת הקטגוריה ׳תוספות׳.


1

בסיר קטן להרתיח את הזיתים עם מעט מים רותחים למשך 4 דקות ולאחר מכן לשטוף במים קרים. .


2

בסיר נפרד להכין את הרוטב - לשים את השמן, שיני השום השלמות, העגבניות והפלפל סודנייה ולבשל כ-5 דקות. לאחר מכן להוסיף את הרסק עגבניות, המים הרותחים והתבלינים ולערבב היטב. .


3

בנתיים להכין את הקציצות הממולאות - להכין את תערובת הבשר, לקחת כמות קטנה מהבשר ולגלגל לצורת כדור, לעשות חור באמצע בעזרת האגודל, להכניס זית אחד פנימה, להדק ולגלגל. וכך להמשיך עם כל תערובת הבשר. .


4

כשהרוטב מבעבע להכניס את הקציצות ולבשל כ-15-20 דקות על אש בינונית ולערבב מדיי פעם את הסיר . .


5

להגיש חם לצד פתיתים/אורז/פירה. .


6

את הפתיתים הידקתי לתוך קערית הגשה - כמובן שניתן להשתמש בכל גודל/צורה שרוצים, הפכתי על הצלחת הגדולה ושיחררתי מהקערית. .


7

* המתכונים לפתיתים אחד-אחד ואריסה ביתית ירוקה נמצאים בספר שלי תחת הקטגוריה ׳תוספות׳.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד