ספר המתכונים של ליאת שפיצר
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
להכנת אורז לבן
-
-
-
מעט מלח , מעט פלפל שחור , 3 כפות שמן .
-
להכנת הקציצות עוף
-
-
-
-
-
-
-
פרוסת לחם/חלה - להרטיב מעט ולסחוט היטב.
-
להכנת הרוטב עגבניות
-
-
-
5 עגבניות גדולות , חתוכות לפרוסות עבות .
-
5-6 פלפל אדום יבש חריף (סודנייה)
-
2 כפות גדושות רסק עגבניות
-
-
רבע כפית מלח , רבע כפית פלפל שחור, חצי כפית כורכום , כף אבקת מרק עוף .
-
אופן ההכנה
-
1
להכנת הקציצות עוף: לטחון היטב את החזה עוף יחד עם כוסברה, שום, מעט גרידת לימון, מלח, פלפל שחור, ביצה ולחם רטוב. .
-
2
להכנת רוטב העגבניות: לשים בסיר 5 כפות שמן ולטגן את שיני השום יחד עם העגבניות והפלפל האדום היבש כ-5 דקות ולערבב . להוסיף את הרסק עגבניות, התבלינים ומים רותחים לערבב היטב ולהניח לרוטב לבעבע - לטעום ואם יש צורך להוסיף תיבול לפי הטעם. בעזרת ידיים מעט רטובות להכין קציצות עוף בגודל בינוני וכשהרוטב מבעבע להוסיף את הקציצות לסיר ורצועות מרבע לימון, לבשל על אש בינונית כ-15 דקות. לקצץ חצי חבילה פטרוזיליה, לפזר מעל ולהגיש חם..
-
3
להכנת אורז לבן: לשים בסיר את האורז ומעליו את השמן והתבלינים - לערבב מעט ולשפוך מים רותחים מעל. לכסות ולהרתיח על אש גבוהה כ-5 דקות ולאחר מכן לשים על אש בינונית כ 15-20 דקות . .
-
4
להכנת החציל: לשרוף חציל על האש, ולאחר שמתקרר מעט לקלף אותו ולהשאיר שלם. .
-
5
להגיש חם ובתאבון :).
1
להכנת הקציצות עוף: לטחון היטב את החזה עוף יחד עם כוסברה, שום, מעט גרידת לימון, מלח, פלפל שחור, ביצה ולחם רטוב. .
2
להכנת רוטב העגבניות: לשים בסיר 5 כפות שמן ולטגן את שיני השום יחד עם העגבניות והפלפל האדום היבש כ-5 דקות ולערבב . להוסיף את הרסק עגבניות, התבלינים ומים רותחים לערבב היטב ולהניח לרוטב לבעבע - לטעום ואם יש צורך להוסיף תיבול לפי הטעם. בעזרת ידיים מעט רטובות להכין קציצות עוף בגודל בינוני וכשהרוטב מבעבע להוסיף את הקציצות לסיר ורצועות מרבע לימון, לבשל על אש בינונית כ-15 דקות. לקצץ חצי חבילה פטרוזיליה, לפזר מעל ולהגיש חם..
3
להכנת אורז לבן: לשים בסיר את האורז ומעליו את השמן והתבלינים - לערבב מעט ולשפוך מים רותחים מעל. לכסות ולהרתיח על אש גבוהה כ-5 דקות ולאחר מכן לשים על אש בינונית כ 15-20 דקות . .
4
להכנת החציל: לשרוף חציל על האש, ולאחר שמתקרר מעט לקלף אותו ולהשאיר שלם. .
5
להגיש חם ובתאבון :).
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד