אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של זהבה אבילחק

986
צפיות

בשר ראש וחומוס

המתכון של
בשר ראש וחומוס

מתכון אשששש מעדן

לקבלת הספר של זהבה אבילחק במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • בשר ראש
  • גמבה
  • פלפל חריף
  • ראש של שום קלוף שלמים
  • פלפל אדום יבש 4 יחידות
  • רבע כוס שמן
  • 2 כפיות פפריקה,
  • 1 כפית כמון,
  • 1 כפית מלח,
  • רבע כפית כורכום
  • חצי חבילת כוסברה קצוצה
  • 2 כוסות חומוס מבושל
אופן ההכנה
  • 1

    בשר ראש וחומוס .


  • 2

    את החומוס השרתי לילה לפני בבוקר תפח יפה יפה בישלתי במים עד שהתרכך את הבשר ראש בישלתי בסיר לחץ שעה וחצי ואז חתכתי לפרוסות מרובעים, בסיר שטוח טיגנתי גמבה פרוסה לרצועות פלפל חריף פרוס וראש של שום קלוף שלמים במים השרתי פלפל אדום יבש 4 יחידות אחרי טיגון של 8 דקות הוספתי כוס ממי הבשר הוספתי את החומוס ובישלתי על אש קטנה במקביל הכנתי בצלחת עם רבע כוס שמן 2 כפיות פפריקה, 1 כפית כמון, 1 כפית מלח, רבע כפית כורכום חצי חבילת כוסברה קצוצה להוסיף את כל התערובת לסיר ועוד 2 כוסות ממי הבשר להוסיף את קוביות הבשר ולבשל על אש קטנה עד שהכל רך ונשאר קצת רוטב.


1

בשר ראש וחומוס .


2

את החומוס השרתי לילה לפני בבוקר תפח יפה יפה בישלתי במים עד שהתרכך את הבשר ראש בישלתי בסיר לחץ שעה וחצי ואז חתכתי לפרוסות מרובעים, בסיר שטוח טיגנתי גמבה פרוסה לרצועות פלפל חריף פרוס וראש של שום קלוף שלמים במים השרתי פלפל אדום יבש 4 יחידות אחרי טיגון של 8 דקות הוספתי כוס ממי הבשר הוספתי את החומוס ובישלתי על אש קטנה במקביל הכנתי בצלחת עם רבע כוס שמן 2 כפיות פפריקה, 1 כפית כמון, 1 כפית מלח, רבע כפית כורכום חצי חבילת כוסברה קצוצה להוסיף את כל התערובת לסיר ועוד 2 כוסות ממי הבשר להוסיף את קוביות הבשר ולבשל על אש קטנה עד שהכל רך ונשאר קצת רוטב.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד