ספר המתכונים של זהבה אבילחק
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
1 ק"ג בשר ראש חתוך לקוביות
-
-
-
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
3 כפות שמן 1 ק"ג בשר ראש חתוך לקוביות .
-
2
3 וחצי כוסות מים 1 כפית כמון רבע כפית בהרט רבע כפית פלפל שחור רבע כפית כורכום .
-
3
כפית וחצי מלח 8 שיני שום כתושות.
-
4
פטרוזיליה קצוצה.
-
5
לחמם את השמן בסיר רחב להוסיף את קוביות הבשר לאדות ולטגן עד שהבשר מחליף מעט את הצבע להוסיף את המים והתבלינים לערבב כאשר רותח להנמיך את הלהבה ולבשל כשעה.
-
6
את המלח והשום הכתוש להוסיף לסיר אחרי שעה לערבב ולהמשיך לבשל עוד שעה וחצי עד לריכוך הבשר אם חסר מים להוסיף כרבע עד חצי כוס מים.
-
7
לפני שמסיימים את הבישול לפזר פטרוזיליה מעל.
1
3 כפות שמן 1 ק"ג בשר ראש חתוך לקוביות .
2
3 וחצי כוסות מים 1 כפית כמון רבע כפית בהרט רבע כפית פלפל שחור רבע כפית כורכום .
3
כפית וחצי מלח 8 שיני שום כתושות.
4
פטרוזיליה קצוצה.
5
לחמם את השמן בסיר רחב להוסיף את קוביות הבשר לאדות ולטגן עד שהבשר מחליף מעט את הצבע להוסיף את המים והתבלינים לערבב כאשר רותח להנמיך את הלהבה ולבשל כשעה.
6
את המלח והשום הכתוש להוסיף לסיר אחרי שעה לערבב ולהמשיך לבשל עוד שעה וחצי עד לריכוך הבשר אם חסר מים להוסיף כרבע עד חצי כוס מים.
7
לפני שמסיימים את הבישול לפזר פטרוזיליה מעל.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
