אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורטל נקש

131
צפיות

בשר ראש עם גרגירי חומוס

המתכון של
בשר ראש עם גרגירי חומוס

בשר ראש עם גרגירי חומוס חריף אש

לקבלת הספר של אורטל נקש במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • בשר ראש חתוך לקוביות
  • חומוס גדול
  • אבקת אפיה
  • כוסברה
  • פלפל חריף
  • גמבה 1
  • פלפל חריף יבש
  • שום
  • פפריקה מתוקה
  • פפריקה חריפה
  • מלח
  • כמון
  • פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
  • 0

    יום לפני ההכנה להשרות גרגירי חומוס בקערה עם מים ושקית אבקת אפיה .


  • 1

    יום למחרת להרתיח עם המים שהשארנו לנקות את הקצף כל פעם לאחר חצי שעה להוריד מהאש להוציא את המים בעזרת מסננת .


  • 2

    בסיר רחב לטגן 10 שיני שום פלפל חריף חתוך באמצע גמבה אחת לרצועות פלפל יבש לחתוך באמצע לטגן הכול .


  • 3

    עכשיו נוסיף תבלינים לפתוח עם השמן על אש קטנה ולהוסיף את גרגירי החומוס .


  • 4

    לאחר שהרתחנו את הבשר ראש במשך שעתיים להוסיף את הבשר (לא לשפוך את המים שהרתחנו את הבשר ) .


  • 5

    לשפוך מהמים של הציר להוסיף כוסברה בנדיבות ועל אש קטנה עוד שעתיים מעדן .


0

יום לפני ההכנה להשרות גרגירי חומוס בקערה עם מים ושקית אבקת אפיה .


1

יום למחרת להרתיח עם המים שהשארנו לנקות את הקצף כל פעם לאחר חצי שעה להוריד מהאש להוציא את המים בעזרת מסננת .


2

בסיר רחב לטגן 10 שיני שום פלפל חריף חתוך באמצע גמבה אחת לרצועות פלפל יבש לחתוך באמצע לטגן הכול .


3

עכשיו נוסיף תבלינים לפתוח עם השמן על אש קטנה ולהוסיף את גרגירי החומוס .


4

לאחר שהרתחנו את הבשר ראש במשך שעתיים להוסיף את הבשר (לא לשפוך את המים שהרתחנו את הבשר ) .


5

לשפוך מהמים של הציר להוסיף כוסברה בנדיבות ועל אש קטנה עוד שעתיים מעדן .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד