אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של זהבה אבילחק

1,010
צפיות

תחתיות ארטישוק ממולא בשר

המתכון של
תחתיות ארטישוק ממולא בשר

מעדן לחג

לקבלת הספר של זהבה אבילחק במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 250 גרם בשר טחון
  • תחתיות גדולות של ארטישוק
  • בצל מגורד
  • פלפל, מלח, כורכום רבע כפית,
  • כף גדושה מרק עוף
  • לימון פרוס
  • שמן זית
  • פטרוזליה
  • מיץ לימון
אופן ההכנה
  • 1

    תחתיות ארטישוק ממולא בבשר מצרכים: 250 גרם בשר טחון תחתיות גדולות של ארטישוק בצל מגורד פלפל, מלח, כורכום רבע כפית, כף גדושה מרק עוף לימון פרוס שמן זית לעשות עיסה של קציצה בשר טחון , תבלינים, בצל מגורד לתת לעיסה לנוח 20 דקות להניח בתוך תחתית הארטישוק קציצה למלא לטבול בקמח מצה ואחר כך בביצה ולטגן משי הצדדים (בצלחת עם הביצה הטרופה מוסיפה מעט מים זה לא צורך הרבה שמן ) אחרי שטיגנו את תחתיות הארטישוק מניחה בסיר שטוח ממלא מים עד לגובה הארטישוק עם כל התבלינים מלח פלפל כורכום ומרק עוף פורסת לימון ומפזרת בתוך הסיר ומוסיפה 2 כפות שמן זית מבשלת על אש בינונית - נמוכה עד שהנוזלים מצטמצמים לקראת הסוף מפזרת מעל פטרוזיליה אם רוצים יותר חמוץ אפשר להוסיף כף מיץ מלימון מעדן .


1

תחתיות ארטישוק ממולא בבשר מצרכים: 250 גרם בשר טחון תחתיות גדולות של ארטישוק בצל מגורד פלפל, מלח, כורכום רבע כפית, כף גדושה מרק עוף לימון פרוס שמן זית לעשות עיסה של קציצה בשר טחון , תבלינים, בצל מגורד לתת לעיסה לנוח 20 דקות להניח בתוך תחתית הארטישוק קציצה למלא לטבול בקמח מצה ואחר כך בביצה ולטגן משי הצדדים (בצלחת עם הביצה הטרופה מוסיפה מעט מים זה לא צורך הרבה שמן ) אחרי שטיגנו את תחתיות הארטישוק מניחה בסיר שטוח ממלא מים עד לגובה הארטישוק עם כל התבלינים מלח פלפל כורכום ומרק עוף פורסת לימון ומפזרת בתוך הסיר ומוסיפה 2 כפות שמן זית מבשלת על אש בינונית - נמוכה עד שהנוזלים מצטמצמים לקראת הסוף מפזרת מעל פטרוזיליה אם רוצים יותר חמוץ אפשר להוסיף כף מיץ מלימון מעדן .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד