אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

139
צפיות

קובה אורז

המתכון של
קובה אורז

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהאורז
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • חומרים למעטפת
  • 2 כוסות אורז מושרה לשעתיים
  • 250 גר' חזה עוף טחון
  • 1 כף מלח
  • חומרים למילוי
  • 200 גר' חזה עוף טחון
  • 2 בצלים קטנים עד בינוניים קצוצים דק
  • חצי כפית פלפל שחור
  • חצי כפית קינמון טחון
  • כפית מחוקה מלח
  • שני ליטר מים רותחים
  • חצי כפית כורכום
  • 1 כף מחוקה של מלח
  • כפית פפריקה מתוקה
  • כפית בהרט של קובה
אופן ההכנה
  • 1

    1. הכנת המעטפת: מסננים את האורז המושרה מוסיפים חזה עוף ומלח ומערבבים. רצוי להשרות את האורז למשך שעתיים, לערבב עם שאר מצרכי המעטפת ולאכסן ללילה במקרר. לפני הכנת הקובות לחלק ל-22 כדורים..


  • 2

    2. להכנת המילוי לערבב את חזה העוף הטחון, התבלינים וכפית מחוקה מלח ולחלק ל- 22 כדורים..


  • 3

    3. לוקחים בכף היד כדור אורז ומשטחים. במרכזו מניחים כדור בשר וסוגרים את השוליים מעל הבשר. .


  • 4

    4. לאחר שמחצית מהכמות מוכנה שמים את הכדורים אחד אחרי השני במים הרותחים וכעבור שתיים שלוש דקות מזיזים בעזרת כף בישול שטוחה את הכדורים כדי שלא ידבקו לתחתית הסיר. מבשלים כעשרים דקות ובמהלך הבישול בודקים אם הכדורים לא נדבקו לתחתית הסיר..


  • 5

    5. מוציאים ומסננים בעדינות רבה כדי שלא ישברו..


  • 6

    6. באותו האופן מכינים את הכמות שנותרה. לאחר הסינון ניתן להקפיא חלק מהקובות..


1

1. הכנת המעטפת: מסננים את האורז המושרה מוסיפים חזה עוף ומלח ומערבבים. רצוי להשרות את האורז למשך שעתיים, לערבב עם שאר מצרכי המעטפת ולאכסן ללילה במקרר. לפני הכנת הקובות לחלק ל-22 כדורים..


2

2. להכנת המילוי לערבב את חזה העוף הטחון, התבלינים וכפית מחוקה מלח ולחלק ל- 22 כדורים..


3

3. לוקחים בכף היד כדור אורז ומשטחים. במרכזו מניחים כדור בשר וסוגרים את השוליים מעל הבשר. .


4

4. לאחר שמחצית מהכמות מוכנה שמים את הכדורים אחד אחרי השני במים הרותחים וכעבור שתיים שלוש דקות מזיזים בעזרת כף בישול שטוחה את הכדורים כדי שלא ידבקו לתחתית הסיר. מבשלים כעשרים דקות ובמהלך הבישול בודקים אם הכדורים לא נדבקו לתחתית הסיר..


5

5. מוציאים ומסננים בעדינות רבה כדי שלא ישברו..


6

6. באותו האופן מכינים את הכמות שנותרה. לאחר הסינון ניתן להקפיא חלק מהקובות..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד